小刘有一家饭馆，已经经营快一年半的时间了，在经营过程中遇到了形形色色的问题。其中，员工管理问题尤为突出，经常弄的小明犯难，不知如何是好。
那到底怎么才能管理好员工呢？是员工的问题，还是做为老板的没找对方法？
树立好榜样，恰当的引导员工
作为老板，最重要的就是能够带领好团队，让你的员工尊重和信任你，这个不是单纯的发号施令和用职务压迫就可以达到的。建立真正的威信，管理者需要成为一个榜样，引导员工，做给员工看。从以身作则开始，做好表率，专研好相关的业务内容，成为领域精英，这样可以在带教员工的过程中很好的示范出来。如果你能够很好的“做给员工看”，那么他们也会从心里佩服你，会有很多问题请教你，这个时候你再去指导他们更容易被接受。
赏罚分明，提高效率
赏罚分明意思很简单就是做得好要有奖励，奖励不需多大，但要有;做的不好，犯错了，必须接受惩罚，力度不需多大，但要有!
提升效率顾名思义就是提高大家干货的积极性，如何提高呢?这里有个方法：两个员工干本来属于三个人的工作，那2.5个人的工资。剩下那0.5就是给餐厅给企业省下来的成本。这个道理谁都懂，但是却很少有店铺能够做到！
特别是基层员工，大叔阿姨也好，年轻的小伙子也罢，大家不远万里出来工作最重要的只有两个字：挣钱!只要你愿意给钱，愿意付出比同行业更高的工资，累一点辛苦一点员工都愿意。
只有这样我们才能把效率提高，让整个餐厅里面的人都有事情做，做得好就奖赏，这样每天都有激情，这样的团队才能帮你开分店，才能帮你打天下。
建立完整的员工守则
把应该做的最基本的事情及其顺序简洁明了地写在指导手册上，然后让员工反复实践”。餐厅根据自身的规模和特色，制定出相应的规则。比如，如果是针对清扫工作，就指定桌子、椅子、窗子、门等为必须清扫作业，并确定清扫作业的方式及顺序，然后让工作人员反复实行。
员工守则的设定要求简洁明了，避免大而空的话。比如，“卫生打扫干净”。这个概念，每个人的理解是有偏差的。比如清扫作业的要点，做好明确的规定。例如擦桌子时，还要注意把桌子边角部位的下面也擦拭干净。这些都要明确地写在员工守则上，能使清扫的水准大幅提高。因为这种方式杜绝了达不到基础要求的工作出现。其结果是所有员工都呈现出一种干活麻利的工作状态。
多给学习机会
如果你认为现在的员工都不喜欢学习？那么你就大错特错，因为现在的信息发达，员工接受能力非常好。
如果我们给也们的学习是他们看过的，见过的，可以说你根本不能引起他们的兴致，也可能导致他们对培训的反感。对于有些餐厅培训，照本宣科的培训方试，绝对会让员工反感。
不如在举行员工活动之中一起分享，激发大家的学习兴趣。曾经有个餐企的店长每天早上都会组织一场员工背菜单的比赛。员工通过互相PK，激发了浓厚的学习兴趣，整个团队的氛围十分融洽。
同时还会有条件地进行轮岗，让大家有机会接触更多，促进成长。
员工在工作中，除了需要钱，他们更需要学习机会，适合的，有用的学习机会多，他们认为这个工作就重要，因此给他更多的学习机会，有利于我们的员工对工作更加重视。
铺先生网站找店渠道广，资源多，
效率高，后期客服帮你跟进、回访、促成。
长按二维码关注我们，快人一部查询最新信息
我们在这里等您