外卖，我相信大家都点过吧，而有这样的一个外卖企业，每天只做一种便当套餐，而每天外卖便当可以卖出13万份，这个企业只有700人的团队，一年的销售额可以达到约6亿人民币。
这家外卖企业是一家日本公司，叫“玉子屋”成立于1965年，在外卖界也有几十年的时间了，那么它一天买出13万份的外卖，是怎么样做到的呢？而且还只卖一种外卖，都能卖的日此的好。
玉子屋将缩减的成本全部用来购买丰富的食材，因此就算同样的价钱，也比不过他，因为他批量的进货，所以食材比较便宜，那么优质的食材能取胜于他，蛮子顾客的有好吃有便宜，玉子屋，每份便当在23人民币左右。
经营模式类似于会员制的，会员以公司为单位，通过电话，或者网络订餐，条件就是只是预定10位以上的便当，也就是说，玉子屋只接受一定数量的团购，靠规模来取得更多的营业额，随着订单增加，单个产品的成本自然会减低，因此拥有了强大的成本竞争力。
每份的外卖，玉子屋把百分之五十用于食品，百分之五用于成功，而只赚取那百分之五的利润，因为便当文化传统，在日本任何的地方都能买到，所以不得不便宜又好吃，才能生存下来，大多数的便当都是薄利多销。
从单一的菜单，高效的配送，食材的品质，便宜的价格，好吃的口感，每一环的链接都是做的井井有条，最终才成就了这样的一家外卖专门的企业。所以想要做大一个东西，那么你的每一步都要做到客户满意，而不是你满意。
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