秋天真的无愧一个丰收的季节,秋叶泛黄,树上的果实也沉淀出芬芳。
就像琯溪的蜜柚,山路崎岖运输不便,也靠口感圈住一众食客。
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琯溪蜜柚,距今已经有500多年的栽培历史。
从清朝乾隆年间就被钦定为朝廷贡品,同治帝更是赐印章一枚,彰显对琯溪蜜柚的喜爱,所以又称为“皇帝柚”。
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优越的地理环境,传承百年的栽种技术,让琯溪的蜜柚独具风味,即使将树种移植也难种出琯溪的风味。
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海拔适宜的沙田山丘地势,每年稳定的均温和日照,精选20年以上的老树,引山泉水灌溉,定期疏果都是琯溪蜜柚甜蜜多汁的诀窍。
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不同于市面上干瘪、无味、皮厚的柚子,琯溪蜜柚是典型的皮薄肉厚,饱满多汁,就算平时不爱吃水果的人也可以一口气吃半个!
百年的种植过程中,除了最初的白心蜜柚,又衍生出了红心、黄心、三红三种颜色的蜜柚,也就是现在说的四大名柚。
白心柚和红心柚倒也常见,但黄心柚和三红柚估计很多人都没有尝过。
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白心蜜柚是琯溪蜜柚的当家花旦,每年必尝!
剖开黄绿色的外皮,看见一瓣瓣色泽莹润的果肉,瓤肉上分布着星星点点的籽,轻轻拨几下就只剩饱满的果肉,咬一口,清甜里带着微微的酸,尤是解腻!
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红肉蜜柚完全就是琯溪的爆款柚!
果皮和普通的柚子无异,但果肉因为丰富的维生素A,β- 胡萝卜素和番茄红素,变成了诱人的玫瑰红,连带着甜度都比其他的柚子高上不少,酸甜爽口吃得上瘾。
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黄心蜜柚,看到果肉的第一眼就爱了!
澄黄透亮的果肉可真的是太好看了,难怪又叫黄金柚!果肉口感更加细腻,没什么渣涩感,一口咬下去除了爽快就是畅快!
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这世界上怎么会三红蜜柚这种好看又好吃的东西啊!
薄薄的果皮下透着丝丝缕缕的玫瑰粉,拨开表皮连瓤肉都带着诱人的粉,是真正的皮红、瓤红、肉红,果肉细腻还甜,一口气能吃上三四瓣。
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吃柚子真是种享受。
剥开柚皮,看着那些舒展跳跃的果肉,闻着沁人回甘的果香,咬上一口,果粒连带着果汁爆裂开来,清甜微酸,味蕾瞬间被挑起。
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如果刚巧一次吃不完,可以用剥开的柚皮将果肉裹上,延缓水份的流失,再吃的时候就不会干干的啦!
柚子皮的除味效果也是一绝,放在冰箱里可以减少异味,防止食物之间串味,冰箱里备上一点总没有错。
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蜂蜜柚子茶简单方便还健康,清爽解腻又润肺清肠。
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一颗沉甸甸的柚子,可不止果肉诱人,全身都在炫耀着秋天的成熟和芬芳,礼盒装的四大名柚,更是呼应着中秋的团圆之意。
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琯溪四大名柚,四种颜色果肉,四种不同滋味,一次尝遍!
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截止日期:9月12日 18:00

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