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松茸的鲜，是值得专程坐飞机去品尝的美味。
但说到产地，甚少有人知道四川省甘孜州也是中国松茸四大产区之一，雅江县还有“中国松茸之乡”之称。
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这份藏在甘孜州雅江县，应季而生的“山珍”，不想让你错过。
有人说，松茸是一种精灵的食材。
它拒绝一切人工的环境，把自己藏在海拔3500米以上人迹罕至的原始森林里，受雨水和光照的滋养，在松林之下蓄力生长。
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五六年才能破土而出长成松茸，出土后的48小时如果没有被采摘，又会迅速开始衰老。
跟灵芝的肆意伸展不同，开伞后的松茸会渐渐失去营养和独特的香味。
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长在深山老林，要不足够特别也不会有人为此前赴后继。
松茸的珍贵，在于它自身富含的营养成分，还有3种极其珍贵的活性物质，包括一种绝无仅有的抗癌物质——松茸醇。
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松茸也因此被认为是世界级珍贵稀有的野生菌。
看过《舌尖上的中国》就会知道，松茸的采摘并不轻松。
松茸对海拔的要求很高，只有在海拔3500米以上松树和栎树的混合林中才能找到它，更别提无限接近黄土色的脑袋，总是悄悄地藏在一堆枯黄的松针之下。
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对于不熟悉的人来说，很容易错过。
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松茸的采摘得依赖经验丰富的村民。
每到松茸季的凌晨三、四点钟，村子就空了，村民们背着竹篓，沿着小路进山，他们要赶在太阳当空，松茸开伞之前找到藏在土层之下的精灵。
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在海拔3500米以上的山路上行进，可不比平地，走得稍快几步，就容易气喘。
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当然，找松茸的过程也很需要运气。
可能走上十几个小时的山路，也只能找到几颗小松茸。
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松茸离开土壤那一刻起，生命的新鲜程度就交到了传递者的手中。
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“摸黑上山，下午下山，夜晚开市”，这是松茸采摘的传统链路，但顺丰的投入让这一切都开始全力提速！
顺丰推出的高科技冷链背包可以跟无人机无缝对接，为了最大程度实现保鲜，包内还配备了温湿度监控仪、冷藏和保温等设备；
百余架无人机的投入，将下山时间从2小时压缩到30分钟，成功缩短“第一公里”的耗时；
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流水化的分拣系统，对比以前人工筛选，效率翻倍，
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更重要的是对松茸的五级分拣，从第一手的产地就开始严格划分。
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加上顺丰成熟的冷链配送，48小时内就可以将松茸发往全国300多个城市，最快可能次日中午就能被端上餐桌。
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《舌尖上的中国》说，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。松茸，当如是。
刺身、香煎、炖汤是松茸最常见的三种做法。
5-7cm的松茸做刺身性价比最佳，切片蘸酱，品松茸最新鲜的味道。
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鸡汤熬到浓白，飘着些许黄色鸡油的时候，切几片松茸，随着鸡汤沸腾，岂一个鲜字了得！
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竖切，上锅香煎，看松茸随着黄油嗞嗞翻滚，应该是最合大多数人口味也最不考验厨艺的做法。
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有人说松茸吃起来像鲍鱼，但我觉得，松茸就是松茸的味道，独特又没办法被替代。
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这才值得整村村民摸黑上山弯腰采摘，才值得无数饕客为尝鲜远赴山野，也才值得用冰袋保鲜送上飞机运往全球。
就是为了那一口，温和又强烈的松茸味。
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今年的菌子还没长到最理想的品相，几经讨论，决定先开启预售，保证品质经过筛选的松茸能第一时间发货，端上餐桌之时还足够新鲜。
从山头到舌尖，不负你的期待。
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预售的松茸将于7月25日、7月26日陆续发货。
超时赔付标准：预售松茸如7月26日未发出，将全额退款并额外补偿订单30%金额的优惠券1张，优惠券30天内有效。
