第一时间想到的就是那硕大肥美的胖头鱼
湖面广而不深，日照充足
冬季水温低，它们进入半休眠状态，不再进食，鱼体内干净没有腥味，肉质Q弹，雪白细嫩，吃起来更加鲜香。
这种方式产生的冰晶小，对肉的组织破坏小，使营养成分得到最大化保留，水分流失少，肉质口感较好，对人体有害的微生物基本没有繁殖的机会。
「 往期精彩内容 」
