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满腹鱼籽的多春鱼，每一口都是满足，好吃到骨头都不想放过！

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满腹鱼籽的多春鱼，每一口都是满足，好吃到骨头都不想放过！

满腹鱼籽的多春鱼，每一口都是满足，好吃到骨头都不想放过！

丰巢洗护

2020-12-24

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导读：多籽多福的多期待~

多籽多福的"多春鱼"，每次去日料店吃饭，都是必不可少的食材，小小的身躯，深藏不露。

以多春鱼为主要食材的私房菜，常作为酒伴。无论是煎，炸，煮都能完美发挥多春鱼食材本身的香味，每一口都能尝到鱼籽的鲜美。

优选产地，肉质鲜美

多春鱼体延长，侧扁，眼大，鳞片细小，鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。在我国沿海地带、太平洋、大西洋的北部沿海等地带都有。

广东地处沿海地带，暖和的气候，外加河道支流汇入浅滩，利于产卵，较深的港湾，也带来了极好的生存环境。因此广东的多春鱼品质大多质优，口感细腻肥美。

物美价廉，日料常见食材

香煎多春鱼，无论是街边的小吃摊，家里的餐桌上还有宴会上都会有它的出现。虽然简单平常，但确是非常美味的美食之一。

多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽

口的鱼酱，味道十分鲜美!

煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

体态虽小，肚中饱富“黄金”

多春鱼含有蛋白质、叶酸、脂质、钾、钙、铁、锌、维生素等人体必需元素。

鱼籽则含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等。

品种单一，做法却齐全

做法小贴士：多春鱼只需要清洗干净放入调料便可，不需要开膛。

椒盐多春鱼

1.多春鱼冲洗干净，沥干水待用。

2.放入料酒、胡椒粉、少许盐腌制5分钟。

3.不粘锅倒入适量油，大火烧热，调到中火，放入多春鱼，煎至两面金黄色后，撒上椒盐即可。

保存方法：

多春鱼洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕；如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。

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【声明】内容源于网络

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