大自然总是慷慨又守信，一到七八月雨季，四川甘孜雅江的山头就热闹起来了，带着极致鲜气的野生松茸“噌噌噌”破土而出，吸引着无数食客寻鲜而来。
雅江松茸因菌肉肥厚、香气浓郁、风味绝佳和营养价值丰富而倍爱人们喜爰。
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雅江县，位于四川省甘孜藏族自治州。以盛产优质松茸闻名于世界，2013年，中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”的称号。
松茸，是一种纯天然的珍稀食用菌类，生于松林下，菌体如鹿茸，形若伞状，色泽鲜明，每年七八月份，是雅江县采挖松茸的最佳季节。
松茸对生长环境极为苛刻，全世界尚无人工培育成功的先例，可以说每一颗松茸都蕴含着造物的神奇。
雅江海拔3500~3900m的帕姆岭，每年都有上千的当地人来此采摘松茸。他们凌晨3点出发，下午3点返回，历时12小时，能摘多少，全凭经验与运气。
懂吃的朋友对待每年一期一会的新鲜松茸，总是格外珍惜，因为他们知道这种大自然原始的味道得来不易。
雅江，林下资源丰富，农业物产富集，其特殊的地理位置和优越的气候条件，使当地松茸产量全国最多，故而，有“中国松茸之乡”的美誉。
在雅江人的饭桌上，松茸这道美味，可煎、可炒、可烤、可炖、可煲......口感极好，营养丰富。
01
松茸鸡汤
用新鲜的松茸和鸡炖一锅养生滋补汤，只要一点点盐，无需添加任何其他调料品，就清香鲜美。
02
烤松茸
新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，伞柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，炙烤出来的松茸味道更浓香馥郁。
03
松茸刺身
喜欢原汁原味，松茸刺身是最好的方式。刺身对松茸本身的品质要求很高，粗细均匀、香气浓、饱满紧实、无虫洞、不开伞的新鲜松茸最合适。用非铁质的刀将松茸切成2至3毫米的薄片，然后蘸着刺身酱和少许芥末享用，或是直接品尝松茸淡淡的土香都是很高级的吃法。
04
松茸焖饭
懒人或是厨房小白也可以用电饭煲代劳。将松茸切丁，稍作炒制，再加入提前泡过水的米饭，入锅与松茸丁炒匀，再一起放入电饭煲煮熟即可。
雅江松茸礼盒包装，送礼自用都是非常不错的选择；因山高林密航班较少，所以松茸都是冷链运输到成都后，分仓顺丰空运发货的哦~赶紧下单尝鲜吧！
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