▲点击上方图片吃蟹
今年的六月依然保持了往年“蟹黄丰盈、肉质鲜香、酒香四淌”的高品质。
▲99元12只大闸蟹
和以前一样,吃过的朋友们不必多说,速抢!死蟹包赔,下单送香辣酱,让我们在这个季节能够尽情“尝鲜”,跟着我们一起来看看,这种鲜美,为何能俘获那么多人的舌尖。
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作为大闸蟹的“先遣部队”,六月黄是还差几次蜕壳才能成熟的大闸蟹,这时候壳体较软,吃起来更鲜美。
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忙归忙,别忘六月黄,“六月黄”也叫“童子蟹”,会吃的人,都在等这一口,大闸蟹想要成年,那必须脱壳十七次,而这个「六月黄」是完成了十六次脱壳的「童子蟹」,是逐渐转向成熟期的大闸蟹。
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夏日燥热,一口微冰沁心的六月黄熟蟹,是夏日消暑的“高配”,鲜美的卤汁和一腔流脂蟹黄缠绵环绕,先是满足了舌尖之欲,后又抚平了心头的燥热感。
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六月来一口“六月黄”,真是人间值得,不羡鸳鸯不羡仙,同时上市后备受本地消费者的欢迎,销量也是节节攀升,这种被各种美食家疯狂安利的美味,这个夏天想要与你共享。
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六月黄的制作方法有很多,吃法也比较讲究,炒年糕、面拖、蒸毛豆、醉蟹......让五湖四海的食客,都能共享这份珍贵的鲜美。
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炒年糕
油炸的大闸蟹,丰富的膏黄混合了年糕的软糯香气,汤汁浓郁,每吃一口就好像掉进了温柔乡中,那种舌尖上的跳跃,只有尝过的人才能身临其境。
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毛豆面拖蟹
大闸蟹裹上鸡蛋液面糊煎,毛豆的勾芡收汁,在此基础上又多了一份风味,那一颗颗绿油油的毛豆,混在蟹中品尝就像吃排骨时吃到脆骨、开汽水时抽到“再来一瓶”的惊喜。
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江南熟醉蟹
这种美味,并不常见,是在清蒸时保留了原始的鲜美,同时又加入白酒冷藏浸泡一定的时间,快一分不鲜,慢一分蟹肉就松散了,风味是不会骗人的,每一口都给你立体又丰富的感官体验。
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再寻美味,不用动身千里,
鲜美六月黄,只只鲜活,
蟹农捕捞,精心筛选,
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