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说到红薯和蜜薯如何区别？很多人懵了。吃了几十年番薯/地瓜，可能许多人分辨不出蜜薯和红薯的区别。
春季播种时期，国内很多地方刚种植番薯，要等上几个月才能收成。目前能买到当季质优番薯只有南方产区：海南桥头地瓜、陆丰上英蜜薯等。
时下的北京新发地、上海辉展、广州江南等农产品批发市场，许多业内批发行家都只认陆丰上英蜜薯，称赞其为番薯中的天花板。常常供不应求。
烤后的陆丰上英金手指蜜薯，香气扑鼻，蜜汁如油溢出，香甜软糯胜榴莲。仿佛闻到小时候烤薯的味道，深受众多食客喜爱。
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陆丰上英金手指蜜薯
广东陆丰上英地处于陆丰市西南部，东与东海镇隔河相望，南濒南海，北与潭西镇接壤，西与海丰县毗邻。
这里靠海，属于亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛。这里的海边沙地种植的金手指蜜薯：果皮光滑，无丝无筋，果形两头尖又长的好像佛手指。
只有沙地种植的蜜薯才会两头尖，果皮光滑且筋眼少，如下图，小而细的陆丰上英蜜薯，适宜烤薯，香甜软糯。
👇左边是沙地蜜薯，右边是泥土红薯👇
蜜薯比红薯的味道更香、更甜、更软糯
蜜薯和红薯有很多区别：口感不同，产量不同，生长环境不同，价格不同。
红薯口感粉甜，蜜薯口感糯甜，吃起来比红薯更香浓更润口。
蜜薯每年栽种两个季节，但种植区域不多，产量比较少，以气候温暖的海南和广东为主。而红薯每年只种植一季，但是种植区域分布广，产量多。
蜜薯种植对于气候和土壤条件的要求较高，尤其是陆丰上英海岛沙地适宜种植。而红薯则对于环境则没有那么高的要求，全国各地都可以种植。
所以蜜薯比红薯要贵一点。即使红薯产量多，但是喜欢蜜薯的人比红薯的人要多，主要的还是蜜薯比红薯的味道更香、更甜、更软糯。
陆丰上英金手指蜜薯，生果掰断后，乳白色的蜜汁四溢如下实拍图。
陆丰上英金手指蜜薯营养又好吃
金手指蜜薯虽然香甜诱人，但热量不高。有丰富的膳食纤维，易消化润肠通便；多种维生素和微量元素等可补充人体所需，是女性的理想瘦身代餐食品。
老人和儿童也喜欢蜜薯，因为香甜软糯，入口即化。而红薯通常口感较粉，不喝水的情况下很容易噎着，不容易消化，或吃完容易打嗝放屁。
陆丰上英金手指蜜薯可以烤、蒸、煮各种方法，但体验它更好的口感是烤着吃。烤的金手指蜜薯，肉质金黄，蜜汁欲滴，口感软糯香甜，胜似榴莲。
常见三种食法：1.蒸笼30分钟左右，甜糯；2.电烤箱烤40分钟左右，香气满屋，蜜油欲滴，更甜糯；3.加大米煮粥，香滑润口。
吃过陆丰上英金手指蜜薯的人都知道，好吃远甩普通红薯不止几十条街。现在丰巢特惠商城购买很划算，5斤活动价23.9元，每斤不到5元。
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