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现在就是苏州大闸蟹最肥美的季节,
蟹黄甘香流油,蟹肉白嫩鲜甜,
这时的大闸蟹个头大,味道好,
无论是送给亲朋好友还是自己享用,
都非常适合。
母蟹,蟹黄满满,肥到流油
橘黄色的蟹黄大块大块的
抿上一口,鲜甜软糯
公蟹,蟹膏呈半透明的状态
颜色是较淡的金黄
入口黏滑细腻
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苏州大闸蟹吃法推荐,怎么做都美味!
蒸蟹:将蟹整体放入蒸锅中,加入适量的水,蒸10—15分钟。蒸熟后,配上生姜蒜蓉酱油或辣椒蘸料,原汁原味吃蟹。
炒蟹:将蟹拆分成蟹腿和蟹身,用油煎至两面金黄,然后加入调味料,如生姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油等,炖煮一段时间。最后加入适量的水淀粉勾芡,用调味汁翻炒,使螃蟹均匀吸收香味,
炸蟹:用蛋黄粉或面包糠裹上蟹身,炸至金黄酥脆。
蟹粥:将蟹拆分成蟹肉和蟹壳,将蟹壳煮沸,熬制成蟹汤。然后加入米饭,煮成粥的同时加入蟹肉,煮熟食用,鲜甜美味。
蟹饺:将蟹肉剁成泥状,加入一些调味料,如姜蒜汁、酱油、盐等,搅拌均匀。然后将蟹肉馅包入饺子皮中。
秋补贴秋膘,还等什么?
又肥又鲜的苏州大闸蟹
“拍了拍”你说,
好吃!美味!赶紧下单带我回家吧!
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