香辣蟹、烟熏马鲛鱼煎饼卷
英式下午茶、香草包猪排
森林野生蘑菇和洋蓟千层面
你想象过这些食物
全都来自监狱吗？
这家监狱餐厅叫做
The Clink Restaurant
在伦敦17662家餐厅中排名11
来到这里 你可以体验伦敦最独特的一餐
因为这家餐厅是由旧监狱改造而成
除了Giorgio Locatelli等负责教学的
米其林顶级厨师外
所有厨师、帮工、服务生
相应地全是囚犯
大厨对他们进行一对一培训
并进行米其林厨师的检验
因此这里的食物可与米其林相媲美
这家餐厅创立的愿景
是在减少再犯罪率
并为即将刑满释放的服刑人员
提供基础的技能培训
使他们能够更好地融入社会
从而开始新的生活
看过《肖申克的救赎》的同学们
应该都能够理解餐厅创办的用意
剧中监狱的图书管理员出狱后
因为不能适应翻天覆地的社会生活
而选择了以上吊的方式告别这个世界
让人感到不可思议的是
甚至BBC都为其拍摄了一部名为
《The Prison Restaurant》的纪录片
纪录片中称
英国超过一半的罪犯在出狱后会再次犯罪
但是到目前为止
这间餐厅已帮助减少87.5%的再犯罪率
在这里
为你上菜的可能有不少花臂大汉
但你无需为此惊慌
能来到这里的都可谓是“三好囚犯”
只有刑期剩下6到18个月
必须表现良好且能够管理自己情绪
才可以申请加入
同时这里安保系数非常高
餐厅只在中午12点至下午2：30营业
但实施24小时全面监控
有着各种分分钟会鸣笛的报警设备
还埋伏着随时可能冲出来的持枪狱警
当然 进去就餐也有种种要求：
比如不得携带手机和刀具
需要将所有电子物品锁在柜子中
年龄必须在18岁以上
甚至连携带的现金都不能超过500元
必须提前3天进行预订
预订时会填一份表单
72小时内如果表单审核通过
才会真正开始确认日期
地址：Her Majesty’s Prison Brixton, Jebb Avenue,Brixton, London SW2 5XF
到达方式：乘地铁到Brixton站，换乘45、59、109、118、133 159、250等公交于Jebb Avenue即可抵达.
营业时间：周一至周五，早餐8:15-10:30，午餐12:00-15:00
人均消费：30英镑
电话：+44-2086-789-007
官网：theclinkcharity.org
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