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这颗蛋黄酥其貌不扬,但每一口都惊艳!

这颗蛋黄酥其貌不扬,但每一口都惊艳! 丰巢洗护
2020-03-11
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导读:一枚网红蛋黄酥的诞生记!


这颗蛋黄酥其貌不扬,但好吃到让人买了又买,买了又买!


△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

收到这颗蛋黄酥的时候,正好是饿意和困意层层堆叠的下午时分,当即一壶白桃乌龙,一枚海鸭蛋黄酥,开启悠闲的下午茶时间

△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

蟹黄般的蛋黄色泽,软糯的夹心,初尝一口,酥脆的蛋皮和香糯的蛋黄交织在一起,口感丰富绵密,层次分明。

让人忍不住对它生起无限好奇!

点心界的扛把子



新出炉的蛋黄酥,外层刷着蟹黄光泽的蛋液,星星点点的黑芝麻被烤的微微发红和浓郁的奶香交叠在一起,看着就超有食欲!


△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

烤到恰恰刚好的外皮,用手轻轻一掰,就止不住掉下酥脆的碎屑。

对半切开,4层内馅就分明的呈现在眼前,细腻香甜的红豆沙,鲜白爽口的雪媚娘,秀色欲滴的海鸭蛋黄,无论是颜色搭配,还是比例的协调,都让人止不住赞叹。

△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

轻咬一口,酥皮之下,绵韧爽口的雪媚娘包裹着细腻清甜的红豆沙,再叠加上海鸭蛋黄的诱人咸香,软糯、酥香、细腻交叠在一起,勾人心魂。


原料精挑细选



一颗优秀的海鸭蛋黄,是蛋黄酥得以挑动味蕾的灵魂。


△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

广西涠洲岛生长的海鸭以小虾、小蟹、海鱼为饵料,这些高蛋白的食物,保证了蛋黄营养的充足


为了更好的口感,只挑选15天内的新鲜海鸭蛋,用草木灰红泥古法腌制35天以上方取其黄,出来的蛋黄绵沙浓郁,咸度刚刚好。



△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

吃过太多的蛋黄酥,才知道张弛有度有多难得。

表皮选用优质小麦粉,手工反复搓揉,烘焙出层层轻薄而完整的酥皮,脆而不掉渣;

△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

低糖的红豆馅,消解了传统蛋黄酥的甜腻,清甜适中,浓郁绵密;

糯米粉制成的日式雪媚娘,更是点睛之笔,柔软Q弹,软滑中带着冰凉,平衡了整个蛋黄酥的口感和甜度,多了些软糯、清爽的口感。

△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

一口酥香、两口清甜、三口Q弹、四口咸香,丰富的极致口感充盈在唇齿间,每一口都有新的惊喜!

包装持续给力



每一个独立小包装,携带方便,开袋即食,附带的内托和盖子还能保护蛋黄酥在运输过程中也不会变形。


△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

外观简约的礼盒包装,手绘的匠人老师傅,体现蛋黄酥对古法技艺的传承,拿来送礼也倍儿有面子。


△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

锁鲜包装,让美味不随时间而消减,20天保质期里,每天都是最佳赏味期限!
 
早上配一杯牛奶,好吃又很方便,开启元气满满的一天!

△海鸭蛋黄酥,点击上图购买

或者,配着水果当下午茶也很不错。

趁阳光正好,泡上一壶花茶,约上三五好友谈天,又是一个值得被扔进回忆玻璃瓶的美好碎片!



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