
如果说有一种食物,
能把江南绿透,
能让春天醒来,
清新甘冽,
让人如临三月微风,
香甜软糯,
令人如坠温柔暖乡,
想必非青团莫属!
“捣青草为汁”
和粉作粉团,
色如碧玉,
仿佛轻咬一口,
就能拥抱整个春天!
青团来了,春天还会远吗?
1000多年历史的江南名小吃,朋友吃过吗?
从传统的豆沙青团,
到蛋黄肉松网红青团,
到如今芒果口味,
越来越好吃的糯米青团,
成了我们的春游小食,
没吃过一定要尝尝呀!
来自江南风味的青团——艾尚青果
这才是儿时纯正的味道,
传统手工土豪版青团。
个儿大、料足、味儿香、口感纯正有韧劲,
满口春天的香甜。
拒绝市面上用的艾草汁和大麦汁来制作,
采摘春季新鲜的艾草。
除了选用新鲜的艾草以外,
最重要的是:
现磨新鲜糯米粉,
纯天然植物鼠曲草制皮,
苎麻叶子提色,
大自然的馈赠只有三四月江南的山间才有。
不含任何色素添加剂,
这种纯植物清香是其他厂牌模仿不出的。
榨出新鲜青汁,
再手工封印豆沙、肉松等馅料,
上笼蒸透,刷一层熟菜油或芝麻油。
待到出笼,
一块块油绿如玉的热乎青团便成了。
由这种费时耗力的人工方式制成,
才是属于春天的味道。
染色剂和机器生产
怎么也渲染不出这春日的鲜嫩青绿。
这是鲜嫩麦苗的勃勃生机,
吃一口,唤醒春天。
细细品味它的清新甘洌与软糯香甜,
像极了江南水乡,肥而不腴,清丽多姿。
然而品尝江南新品青团,
不可错过的两种口味:芒果馅和蛋黄肉松馅
蛋黄肉松馅,
肉松馅饱满有料,
一口下去满满都是肉感,鲜咸十足。
和蛋黄的香甜相辅相成,
出乎意料的好搭配。
芒果馅,
香甜的芒果,冲击着青团复古的老味道,
甜中带酸,一扫你居家闷气,
带来久违的新鲜感。
经过几千年发展,
青团于我们,不仅仅是一种食物,
更是一种故事。
它是来自五脏六腑的感动,
是踏春游玩的欢愉,
是不时不食的新鲜感……
当我们说爱青团时,
其实是在说,我们渴望亲近自然啊。
小小一枚,胖乎乎,圆滚滚,
轻咬一口,足以柔软到心间,
仿佛吞下了整个春天。
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