味道生长于每个人的记忆和生活里，香港是美食汇聚地，但是对于骨灰级的香港吃货来说，最爱的还是那些记忆中的老餐厅。
【再兴腊味店：便宜又好吃的烧味】
▲图片来自穷游er：Biu肥肥
没来过再兴的人第一次到，一定会为店铺的样子惊讶。不过就是一个20几平米的破烂餐馆，却一边是等外卖的长龙，一边是等座位的食客。到香港如果想吃叉烧，当地人十有八九会跟你推荐再兴，这家的叉烧可以被称为香港的典范，2011年入选《米其林指南 香港澳门》精选餐厅，CNN也曾评论说“再兴是叉烧的同义词”以及“四十款生命中不能或缺的香港食品。”
【泰昌饼家：港式蛋挞名店】
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吃蛋挞是食香港的必定行程之一，最为大众所知的一是“泰昌”，二是“檀岛”。泰昌年代比较久远，因为前港督彭定康爱吃而出名，成为港式蛋挞的朝圣地。每次经过中环摆花街的总店都能看见许多人拿着地图在四周转来转去，显得有点儿“酒香不怕巷子深”的味道。泰昌的曲奇黄油饼底香脆，蛋浆也很嫩滑，而店里的沙翁和鸡批也十分出彩。
【翠华餐厅：24小时不打烊】
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翠华餐厅是香港人集体的回忆，经典的菜式应有尽有，最适合拉帮结派到这里聊天，因为它似乎永远不会打烊。翠华由1967年旺角甘霖街一间小小冰室开始，现在已是香港知名的连锁茶餐厅。起初卖的不过是咖啡、奶茶、西饼和面包，为附近卖鸡蛋的工人提供一处落脚点，如今随着时代的变迁，翠华的菜单早已变得满满，更有十大名菜“文昌鸡、鱼蛋河粉、奶油猪仔包、瑞士鸡翼、奶茶、鹿儿岛猪软骨、肉丝炒面、马来西亚咖喱、虾球炒面、热狗”坐镇。
【港澳义顺牛奶公司 ：冷热皆因双皮奶】
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义顺牛奶公司，已有250年历史，原来从澳门开始经营，后来到了香港。企业从养牛挤奶、到鲜乳制品，从头到尾一手包，老板更是一路走来，始终卖奶；家族五代传承，用心经营。正宗双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。除了双皮奶，店中的姜汁炖奶也很有特色，作法是利用姜汁和热炖奶相互撞击产生化学变化而得 名。没有双皮奶上的奶皮，颜色也偏黄一些，口感更爽滑，同时带着辣辣的姜汁味儿，南方海边的湿气和冷气房里的冷气有时让人非常不爽，加姜是港人祛湿保暖的秘方。
【砵仔王：怀旧的香港小零食】
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砵仔王虽然铺面老旧又小，根本看不出有什么名堂，但其实他们开了四家店，一个5块钱，热乎乎的很温暖！味道也不错，红豆挺多，不会太甜，糕身是偏湿软一些的，不是那种软趴趴的软！是弹的软！
其实最早传统的砵仔糕用糖、米粉等造成後，是放在一个瓦制的小砵内蒸熟的，后来改用小瓷 碗。吃的时候把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。一般的是用黄糖做的，颜色有点黄黄的，加红豆的也常见；也有砵仔糕是用白砂糖做的，所以是白色的，当 然也有冰糖和蔗糖的。
【兰芳园：丝袜奶茶始祖】
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兰芳园开业于1953年，最初只是一个小档口，售卖咖啡奶茶，到现在，它已经有两新一旧两家店铺，中环结志街并排两家，旧店的招牌是白底的手写字，新店是霓虹招牌，应该是因为旧店坐不下那么多人才开出来。这家走过半个多世纪屹立不倒的市井老店，如今还在石板街边招徕着世界各地的客人。“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻，据说是香港丝袜奶茶的始祖。除了奶茶外，猪扒包、西多士（French toast），鸡扒捞丁也是店里的招牌菜。
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