下雪时最惬意的，除了围着小火炉喝酒夜话，就是泡温泉了——必须是露天的，身体暖和，面部僵冷。
日本人为何喜欢在寒冷的环境下泡露天温泉？书刊杂志上也找不出统一的解释，看着旁边的陌生男子大吼一声后下水，我想这大概就是日本人骨子里的“温泉DNA”吧。
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鹤之汤 @秋田乳头温泉乡
积雪中冒着热气的乳白秘汤，好烫！
“乳头温泉乡有5个季节。”在大雪封山的日子里，坐在围炉前，“鹤之汤”的女将娓娓道来。“每到2月，豪雪会吞噬这片地带，‘真冬’的季节就此到来。”
田泽湖东北20公里处，乳头山环绕着一片高地，每日都有7股青烟从这里升起，萦绕在先达川两侧的云雾间。乳头温泉乡，是日本温泉遗产的TOP10之一，由于其地处偏僻，且7家旅馆附近均没有其他民居或设施，自古便得“秘汤”之名。现代日本“秘汤”的称号，正是来自乳头温泉乡。
7处温泉中，最为古老的是鹤之汤，距今已有350年历史。来到玄关处，与一般温泉旅馆的气氛迥异，搭着茅草屋顶的黑色木屋，就像是深山中不为人知的集落一般，听不到迎客的笑声，也几乎没有其他人的踪迹。四周积雪已经超过半米，最深的地方甚至将汽车淹没。
虽然有“秘汤”称号，鹤之汤的露天温泉现在却是名声在外，一进到里面，发现有不少人正在泡，于是先去内汤。鹤之汤的内汤分为白汤和黑汤，全是挂流式中性温泉，房屋是古老的木屋，没有洗发水也没有香皂，鹤之汤内不设置任何洗浴用品，大概是为了保持温泉的天然状况。
虽然是室内温泉，由于此时气温极低，脱衣时就感到阵阵寒气袭来。“好烫”，这里的温泉是不加温加水的，内汤温度很高，身体没法一下子都放进去，腿被烫得生疼，嘴里还吐着白气，好不容易适应下来，泡了10分钟后，重新淋浴后擦干身体，回到房间休息。
难得来鹤之汤，最好预订本阵的房间，这里是以前秋田藩主佐竹氏泡汤时，跟随保护他的武士下榻之处。房间保持着非常古朴的感觉，旅馆特地增设了卫生间，洗手池也换成了新的，因为房间都是木造，隔音效果很差，坐在榻榻米上，不断传来隔壁的说笑声。
房间内没有通电，没有电视，没有任何会发出声音的东西。旅馆在设施上与时俱进，让客人不需在严寒下去公共卫生间方便（很多日式是没有独立卫生间的），住宿环境则尽量保持过去的感觉，坐在围炉旁喝着热酒，与同伴交谈，如果不泡汤，这大概是晚上唯一的娱乐活动。
晚餐大多是山间野味，主菜是田泽湖名物山芋锅，岩鱼需要自己去火上烤。吃完饭稍作休息，再去泡露天温泉，乳白色的中性泉比内汤温度稍低，因为面积很大，加上天色漆黑，几乎感觉不到有其他人在泡。
周围已经被积雪覆盖，来的时候车道就相当难走，“明天天气会不会好一点呢？”隐约听到旁边人的声音，然而天气再好，积雪也不会瞬间融化，还是既来之则安之吧。
在乳头温泉乡住宿，有资格以1500日元左右的价格买一支入汤帖，拿着这个可以在整个乳头温泉乡的任意一家旅馆泡汤。难得来这里，不如去试试其他的名宿，其中最有“秘汤”感觉的，是孙六温泉，也只有这里是坐车不能到的，需要步行过去。孙六温泉的露天温泉远小于鹤之汤，推开门望去，眼前一片银装素裹，一片小水洼似的地方，咕嘟咕嘟冒着热气。
“决定来这里真好”，那一刻，积雪带来的不便与彻骨的寒冷，已经不再是什么问题。
图片来自孙六温泉官网
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不老不死温泉 @青森深浦
360度临海混浴，女性也要挑战？
不老不死是儿时童话中的传说，没想到再次听到这个词，已过了十多年，在青森县深浦町的露天温泉中，眺望日本海的斜阳。
不老不死温泉，位于深浦町黄金崎，紧邻日本海。把身体泡在水中，将手伸出浴池，海水会直接拍打在手臂上，这是东北少有的360度露天临海温泉，由岩石堆砌而成，1米之外就是大海。
当日早上，我从太宰治的故乡金木出发，坐上JR观光列车五能线，慢慢向深浦町进发。靠前的车厢正在演奏津轻三味线，拿出车站买的海胆便当裹腹，窗外闪过漫长的海岸线。五能线的沿途景色非常有名，两小时不知不觉就过去了，在椿山駅下车，外面停着一列迎客巴士，“不老不死温泉”的字样分外显眼。
如果在网站订房，这里原则上只接受两人起订，一人一万日元起，独自旅行的话最好先打电话确认。泡不需住宿的“当日归”，几百日元即可，在大堂的自助售货机前买好入浴券和毛巾，进入内汤把身体擦洗干净，满怀期待地前往海边，挑战慕名已久的海边温泉。
旅馆与露天温泉尚有段距离，水气未干的身体被海风吹得瑟瑟发抖，一旦进入浴池，将衣服脱个干净，反而感觉没那么冷了。“这时候应该大喊一声再入水！”旁边一位中年男子笑着说。日本人为何喜欢在寒冷的环境下泡露天温泉？书刊杂志上也找不出统一的解释，看着旁边的陌生男子大吼一声后下水，我想这大概就是日本人骨子里的“温泉DNA”吧。
今天的风不小，把身体泡在水中，任凭海风吹在脸上，身子是温热的，脸被吹得如树皮般干燥，这种反差大概就是露天温泉吸引人的原因之一。到了冬天，气温还将降到零下。将身体背对着池边，海水开始不断拍打在背上。
“不得了！”门口又进来了两位老人，像孩子一样嬉闹着入水，其中一位还拿着相机，无视禁止拍照的规定，摆出V字型POSE互相留影与此。来到这样的地方，任谁都想拍张照吧？所以旅馆也是睁一眼闭一眼，只要没有客人抗议，就装作不知。
不老不死温泉的水是黄色的，像是泥汤，这里的源泉是挂流式温泉，泉质为含铁泉，没有加温，有加水。“对神经痛、腰痛……等多种疾病有特效”，每处温泉都会标出很多疗效，对此我认为信者则灵，当年黑田官兵卫奄奄一息时，被织田信长带到有马温泉治疗，后来奇迹般康复，治好他的大概不是有马温泉的水，而是他壮年时身体的自愈能力。
在日本泡温泉，只有人的身体能接触温泉，最多带一条毛巾，但这条毛巾只能围在头上保温，毛巾和衣服都不能进水。不老不死温泉属于非常粗旷的原生态环境，没有脱衣间，衣服就脱在旁边的岩石上，加上光线非常充足，一进来就会被人看个遍。我泡的是混浴，男女均可进入。女汤那边则遮挡上了一大部分，少了混浴360度享受露天风光的条件。我在馆内见到很多女性客人，无一例外去了女汤，女客要过来混浴，的确需要非凡的勇气。
一到下午4点，当日归的客人就不再被允许进入，泡着温泉观看夕阳，是旅馆客人独享的权利。擦干身体来到旅馆食堂，点上一份深浦金枪鱼饭，深浦与青森大间、岩手三陆、和歌山胜浦一样，是有名的金枪鱼产地，这份金枪鱼饭，有烤、刺身和炸三种吃法，对应三碗不同配料的米饭。泡完当地特有的温泉，自然也要吃最地道的食物。
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屋顶露天温泉 @别府
泡着汤看日出，再来份地狱蒸如何
“夜幕降临，长夜灯徐徐燃烧，月之船驶离港口，向西之都进发……”
晚上8点，我站在别府港二层乘船口，兜里放着芹泽高志的文库本《别府》，眼前是迈克尔·林创作的别府现代艺术展宣传画“混浴温泉世界”。日本的温泉乡数不胜数，无论怎样比较，别府都是其中的佼佼者，源泉数、涌出量均为日本第一，以至于走上街头就闻到一股硫磺味儿，混合海风的潮湿气息，怅然若失感莫名涌上心头。
晚上住在别府湾侧的一家旅馆，预订了靠海的房间，打算一早起来泡温泉观看日出。初来别府是因为川端康成的《波千鸟》，对文子在观海寺温泉俯瞰别府湾的经历心生向往，于是决定乘船过来，好好欣赏一下别府湾的美景。
由于港口交通条件便利，加上以温泉闻名国内外，这里的游客络绎不绝。到处是风俗店的招牌，街头随时可见一男一女在路灯的微光下抽烟，似乎在商议稍后的去处。选了一家还算热闹的居酒屋，点了鰤鱼刺身和别府名物炸鸡，吧台上坐满了常客，与忙碌中的老板娘亲切交谈。
“韩国来的？要尝尝当地酒么？”“中国，好。”“抱歉，这里几乎都是韩国人呢！”略胖的老板娘微微一笑，说起来一路上的确看到很多韩国烧烤。因为一会打算泡汤，所以特地没喝太多酒，闲聊了一会之后，回到旅馆准备泡屋顶的露天温泉。
换上旅馆准备好的棉布浴衣，踏着木屐，慢慢来到顶层。只有我一个人在泡，几乎没有灯光，只能看见一望无际的海。与热闹的街道相比，别府湾给人百废待兴的感觉，偶尔会有汽笛声传来，其他时间，则是死气沉沉的寂静。那片黑暗的世界，让人甚至感觉不到眼前是海。
如果离开露天温泉，转向另一侧的街道，就会看到四处亮着灯光，充满了活力和诱惑。芹泽高志写道，别府是夜之欢乐街，每扇门后都有乐子可找；川端康成则描写了别府让人低落的一面，失去母亲和爱人的文子，在观海寺温泉所看到的景象，大概就是我刚才对别府港的感觉。
早上5点，将身体再次泡在水中，别府港的一角闪烁着橙光，太阳缓缓升起，楼下响起锅碗碰撞的叮咚声，远方传来与谢野郎的和歌，与昨晚沉闷的别府港相比，早晨的一切都充满了朝气。
看完日出后上街，进行短暂的别府地狱之旅。别府温泉为了宣传自己，搞了很多“地狱温泉”供参观，血池地狱的水是鲜红色，海地狱则像海水般湛蓝透明，可以乘游览车走马观花，也可以步行前往其中几处。
日本各地都喜欢利用温泉搞“地狱”的观光噱头，长崎云仙、北海道登别等地，都有地狱温泉供参观。但别府的种类的确是最多的，也是值得一看的，比起登别在温泉街附近特地圈出一块地标上“地狱温泉”的做法，别府的血池温泉，诚意要明显得多。
图 穷游er：小强不吃菜
图 穷游er：小强不吃菜
看完地狱温泉，去尝尝地狱里新鲜出锅的海鲜，“地狱蒸工房”，是用温泉蒸汽蒸熟食物的料理。基本的蔬菜料理要500日元，再加3000日元，追加一份海鲜，这里的温泉含盐量高，蒸出来的食物本身带有咸味，不加调味料也很美味。海鲜都是甲壳类，包括虾、贝类和螃蟹，有些是冷冻食材，然而经过地狱的洗礼后，肉质不可思议地鲜嫩。
图 穷游er：小强不吃菜
图 穷游er：Kohvw
把竹篮里的食物一扫而空，准备乘上前往大分机场的巴士，下次争取在别府多停留几天吧。
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Tips
如何舒服地泡温泉
1.在淋浴处将身体冲洗干净，先不洗头
2.进行半身浴，慢慢适应温泉的温度
3.5-10分钟后，再次淋浴，同时洗头
4.进行全身浴，切记时间不宜过久，20-30分钟最佳
5.冲洗干净身体，立刻补充水分，每泡汤10分钟都会令身体失去100ml左右的水分
6.在旅馆的躺椅或沙发上，稍作休息，让身体状态恢复，男士自然可以抽一支烟
如何预订酒店
► 有不少老牌温泉旅馆只能通过官方网站或电话预订，也有一部分可以在乐天等日本网站预订，预订时有多个PLAN可以选择，根据晚餐的状况，CHECK IN时间等条件，价格也会不一样，至多时会相差一倍。
► BOOKING等网站一般只能选择网站提供的固定PLAN，因此要尽量利用日本网站，不会日语可以记下上面的内容后进行翻译。
利用当日归
► 如果不住宿，只在当天去泡汤，是最经济的做法，当日归温泉大部分只需要几十元人民币，且无需预订。
► 冬日乳头温泉乡交通不便，当日归可能要花去一天时间，且道路不佳时巴士和自驾都会受影响，需要提前确认。
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本文转自穷游网内部公众号“最世界”（exploremyworld）
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