今年1月，马德里国际美食峰会举办
这一下炸出了一批“未来的大师级西班牙餐厅”！
那些传统意义上我们耳熟能详的大师级餐厅
虽然味道正宗、菜品一流、环境优雅、风格独特
但，总是贵的令人望而却步...
而马德里国际美食峰会（Madrid Fusión），正是一个让地球人民发现西班牙最新独特、优秀厨师和餐厅的好机会，自2003年起，向我们这些垂涎欲滴的吃货们源源不断地输送着各种美味推荐...
2016年，6家西班牙餐厅将角逐美食峰会上“新晋厨师奖”这一重要奖项。这6家餐厅的菜品美味又各具特色，环境或优雅或温馨，且充满了设计感。
更重要的是，其中好几家（目前还）都拥有相对亲民的价格~
所以~
趁着这6家餐厅还没被地球上的广大吃货们淹没
我们赶紧速速吃起来吧！
〓 La Fábrica 〓
Burgos
La Fábrica餐厅所在的布尔戈斯（Burgos）被称为是西班牙隐藏的瑰宝，是一座传统的西班牙城市，有景色绝佳的河滨与历史感浓厚的教堂和修道院。而La Fábrica餐厅的出现，则给布尔戈斯这座相对保守的城市带来了一股清新的空气。
La Fábrica于2014年开业，以极简、潇洒、成熟的现代风为主题，打破了当地传统的菜式和餐厅风格。
La Fábrica提供€36的套餐，包含7道菜，如蓝鳍金枪鱼Tataki、松露馄饨、龙虾意面等，会根据不同季节和时令做出相应调整。如果是预算更低的客人，还可以选择€16的套餐，包含4道菜，只在工作日提供。
参考价格：套餐€16/€36，主菜约€14
地址：Calle Briviesca 4, 09004 Burgos, Spain
电话：+(34)947040420
〓 Casa Garras 〓
Basque Country
Casa Garras隐藏在西班牙巴斯克自治区（Basque Country）的Carranza小镇里，是家不太起眼的家族餐厅，但却是小镇上口碑排名第一的餐厅。Casa Garras的主人曾和著名厨师Adrià和Arzak共事过。餐厅分为两层，一层的吧台专门供应各式西班牙小吃，二层则有美味、新鲜的菜肴等待客人品尝。
Casa Garras以典型的巴斯克风味为主，有€62套餐和€44套餐两种，其中€62的套餐包含10道菜，€44的套餐里则包括鳕鱼沙拉、鲜嫩可口的西冷牛排和蘑菇泡沫汤。很多游客不远万里为了在Casa Garras吃上一顿而来到镇上，且吃过后都对这里赞不绝口。
参考价格：套餐€44/€62
地址：Barrio Concha, 6, 48891 Valle de Carranza, Spain
电话：+(34)946806280
〓 Manso Restaurante 〓
Santiago de compostela
Manso主厨Alberto Lareo
Manso餐厅于2013年开业，餐厅主厨Alberto Lareo曾在法国餐饮业工作过，因此Manso的菜肴都十分精致。味道鲜美的海鲜是Manso大受欢迎的菜肴之一，这里的海鲜之新鲜让人感觉它们仿佛是从海里直接跳到了餐桌上。
除了烹饪出美味的海鲜，Alberto对于餐厅里的其他菜肴也倾注了很多心思，如加利西亚牛肉、野生蘑菇、各类有机蔬菜等。这里的推荐菜肴包括：乌贼炸丸子、番红花烤鲈鱼等。
Manso有超值的€15午间套餐，晚餐价格约€30-€40。Manso所处的地理位置虽然不属于繁华地带，但却总能吸引到不少慕名前来的食客。
参考价格：午餐€15，晚餐€30-€40
地址：Avenida de Vilagarcía 21, 15706 Santiago de Compostela, A Coruña
电话：+ 34 833 959657
〓 Mont Bar 〓
Barcelona
Mont Bar是一家小小的餐厅和酒吧，隐藏在巴塞罗那的扩展区内。Mont Bar由主厨Ana Merino和丈夫Iván Castro共同经营，以地中海菜系为主。Ana也曾有过与多名著名厨师共事的经历，并因此衍生出了Mont Bar创意感十足的菜品。
Mont Bar不仅提供丰富的西班牙小吃，还在地中海有机食材的基础上融合了亚洲风味，并推出了如大虾卡布奇诺等创意菜。Mont Bar的推荐菜包括鳕鱼丸、金桔杏仁椰子汤、芒果提拉米苏等。
Mont Bar既是餐厅也是酒吧，因此这里有250种酒供客人选择。Mont Bar的小吃约€2-€7一份，有客人认为Mont Bar的价位在巴塞罗那餐厅里已算偏高，但菜品物有所值。
参考价格：小吃€2-€7，小菜约€12
地址：Carrer de la Diputació 220，巴塞罗那
电话：+34 933 23 95 90
〓 La Tasqueria 〓
Madrid
终于说到了西班牙的首都——马德里。尽管这里美味众多，但总要从中选出一个来作为新秀代表。La Tasqueria是一家有点古怪的餐厅和酒馆，装修上以轻松明快的轻工业风格为主，裸露的红砖墙和简易的灯泡让置身其中的食客还没开吃，就已经感觉到了这里的与众不同。
除了装修外，La Tasqueria的另一处古怪之处，在于这里的主厨Javier Estévez最擅长烹饪的是牛、羊、猪内脏等下水。一盘“精致的下水”通常会包括甜面包、栗子、鳗鱼、猪蹄、小龙虾等。
如果你实在不愿意吃下水，也可以直接跳过主菜吃甜点，比如点一份小清新一些的甘草芝士蛋糕之类的~
参考价格：晚餐约€25-€35
地址：Calle Duque de Sesto 48，马德里
电话：+ 34 91 451 1000
〓 Restaurante Lienzo 〓
Valencia
Lienzo餐厅以舒适、文艺的居家风格为主题，略带几分现代感。主厨Maria José Martinez曾有过和米其林三星厨师共事的经验，十分擅长用自己精湛的技艺结合与众不同的口味，最终做出细腻的菜肴。
在Lienzo，食客可以品尝一份鸭肉炖饭或章鱼炖饭，或是尝尝Lienzo精心设计的€27小吃菜单，包括烤牛肉、黑蒜和红洋葱鱼子酱等。如果想要大快朵颐，可以直接点一份€55的主厨推荐套餐；如果预算有限，也可以来这里点一份€19的午餐套餐。
参考价格：套餐€19/€27/€55
地址：Plaza de Tetuan, 18 bajo
电话：+ 34 963 521081
作为一枚合格的吃货
就是即使预算有限，也要吃得像个King！
请自觉把这6家餐厅安利给你身边的吃友
戳阅读原文，一起飞去西班牙吃起来吧~
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图片来源：fabricarestaurante.com，LaTasqueria facebook，LaTasqueria instagram，montbar twitter，restaurantlienzo.com，theguardian.com，tripadvisor
