极物君语：
一座城，一种味道；一份甜，一念心安。
江南的城市，多如繁星。
有小桥流水的婉约秀美，
也有现代都市的繁华便利，
更有人间天堂的传说。
它们扰乱了无数人期许的梦。
在这众多传说中，
有座低调的城市近年来，
凭实力频频出圈。
它就是无锡。
图片 | 源于bilibili——hi大王嚯嚯嚯 ©
2020年，
它的人均GDP超过深圳，
以16.49万元，位居全国首位，
却不知，早在四年前，
作为普通地级市的它，
就已经跻身国内生产总值
“万亿级俱乐部”。
在全球智慧城市排行榜中，
它排名第17，是国内第一......
经济在飞速发展，
它也没有忘记对“人”的关怀。
它连续三年被评为中国最宜居城市。
这样一串串傲人的数字，
让旁人艳羡不已。
是啊，
生活在无锡这片土地，
日子过得惬意、幸福。
脸上常挂着笑容，
弥漫开，连空气的味道，
都带着丝丝甜意。
无锡有多甜，
只有去过的人才知道。
它甜到，凡是能入口的，
都带着一丝多巴胺的味道。
什么无锡葡萄、宜兴草莓、
大浮杨梅、醉李、翠冠梨 ......
无一不是快乐的源泉。
特别是——
著名特产阳山水蜜桃。
它个头大、色泽美，
汁多味甜，入口即化，
吃起来全是幸福的味道。
图片2 | 鲸字招牌呀呀呀 ©
但是对无锡人而言，
这还不够甜。
据说他们吃阳山水蜜桃，
还要蘸绵白糖！
传言当然夸张，
但现实却相去不远。
在无锡，一切都得甜，
连包子馅都不例外。
当地人酷爱的小笼包，
甜到能毁灭外地人的三观。
它外皮透明，
翻转不破，十分精致。
吃它得格外讲究。
莽撞地一口咬下去，
很可能会换来汤汁乱溅的尴尬。
行家会告诉你，
要“轻轻提，慢慢移，
先开窗，后吸汤”。
轻轻一口咬开面皮，
缓缓嘬一口汤，
再细细品一口馅儿。
内里混着酱油和糖，
鲜甜无比，刺激味蕾。
此时，
外地的朋友，
特别是北方人，
就会打开全新的宇宙。
他们一定会感叹：
“原来肉馅可以这么甜美！”
但他们在无锡人面前，
只能做个小学生。
吃货汪曾祺在《五味》里就写到：
“都说苏州菜甜，
其实苏州菜只是淡，
真正甜的是无锡。”
无锡的甜无处不在，且相当豪横。
别的菜系的师傅放糖是用勺舀，
锡邦菜是用盆倒。
地方名菜——酱排骨，
将无锡霸道的甜蜜表达得淋漓尽致。
食谱上说，“十斤肉，一斤糖”。
这个配料比例睥睨群雄。
图片1、2 | 木可厨房 ©
▍烹饪时，
大量的白糖融化在汤中，
然后慢慢变得浓稠，
最终锁住所有的滋味。
▍食用时，
它肉质酥烂，
裹着浓郁的酱汁，
“甜出头，咸收口”，
咸中带甜，鲜美至极。
仔细回味，还有茴香、
丁香、肉桂等佐料的馨香。
这种蕴含宇宙的甜蜜，
能征服一切挑剔的嘴。
戏剧家周贻白
在吃过它后就赞不绝口。
他赋诗曰：
“三凤桥边肉骨头，
朵颐足快老饕流。”
其实，
真正打动他的，
不是舌尖上的快感，
而是无锡人深入骨髓、
化在生活中的蜜意。
图片1 | 阿健ZJIAN ©
图片2 | 风味人间 ©
他们围坐在桌边，
吃着热腾腾、甜丝丝的饭菜，
说着家长里短的琐事。
浩大的世界在这一瞬间缩小，
小到只有唇齿间的味道，
只有身边的亲友，
只有生活中稳稳的幸福。
图片 | 澄海摄影师-喜鹏 ©
无锡人的甜蜜很“琐碎”，
但他们嗑得很有底气。
这底气是祖祖辈辈传承下来的无锡气韵，
别人想有而未必能得。
它首先养成于——
得天独厚的地理优势中。
这座城位于江苏省南部，
长江三角洲江湖走廊部分。
图片 | 江苏地理图
它南滨太湖，水网发达；
地形以平原为主，
零星分布着低山、残丘；
它气候宜人，物产丰富，
又少有自然灾害。
总之，
这片土地特别适合人类生存居住，
被誉为“太湖明珠”。
图片1、2 | 阿健ZJIAN ©
如此优越的水土，
让无锡人得以开创出，
灿烂而悠久的文明。
5000多年前，
这里就孕育出当时先进的良渚文明。
图片 | 江阴高桥墩遗址出土的玉器，数量多且做工精致。
3000多年前，
在黄河流域生活的
周人太伯和弟弟仲雍出逃至此。
他们建立了勾吴，
开启了两河文化碰撞、融合的吴文化。
图片 | 泰伯庙
1400多年前，
京杭大运河全线开通，穿过无锡。
擅长造船的无锡人迎来全新的时代。
他们沿运河可通京杭，
溯长江可上巴蜀，
畅行五湖四海。
丰富的物产，加上便利的交通，
无锡在明清时成为商贸繁华之地。
人人都知道它“米码头”、“布码头”、
“丝码头”、“钱码头”的名号......
图 | 蔡光甫无锡古运河米市图轴
正是这样深厚的历史，
撑起了无锡的气韵。
这两年流行一个词，
叫“人间富贵花”。
说得是——
家境殷实、娇养长大的人，
举手投足有种不愁生计、
不畏阴暗的明媚。
他落落大方，气定神闲，
在不争不抢、不紧不慢中，
认真地生活，将凌乱的生活过成了诗。
在我眼中，
无锡就是这样一朵人间富贵花，
它富足自信，
“闲看庭前花开花落，
漫随天外云卷云舒”。
活得立体而多彩：
▍它擅丹青，
于是有了顾恺之、倪瓒、王绂、徐悲鸿......
▍它爱品茗，
《茶经》中“天下第二泉”的传说流传千古。
▍它会修园林，
寄畅园的景致令人流连忘返......
图片1、2 | 蒽子-苏州 ©
这样天然富贵、
风流自现的无锡，
谁能不爱？
连坐拥天下、
看尽繁华的帝王
都想复刻它的快乐。
“博爱”的乾隆对无锡特别专一。
他六下江南，每每必到此地打卡。
图片1、2 | 蒽子-苏州 ©
这还不够，
他还命人在颐和园东北角，
仿造了一座“谐趣园”。
不知道少了太湖和惠山灵气，
他能否体验到同款的甜蜜？
可以确定的是，
饭后信步闲游的无锡人，
走在四季风景中，
一定能与古人共情。
图片 | 蒽子-苏州 ©
在无锡生活，
似乎会让人甜得找不到北。
然而，无锡人却特别清醒。
他们知道，所谓岁月静好，
得靠自己一手打造。
他们坚信，
经世致用才是硬道理。
没有国家的繁荣稳定，
何来生活的风平浪静。
图片1 | 伐开心要包包178 ©
图片2 | 阿健ZJIAN ©
明万历年间，
顾宪成在修复东林书院时写到：
“风声雨声读书声声声入耳，
家事国事天下事事事在心”。
这是无锡人的座右铭，
激励着他们读书、治世，
为自己和后代同胞辟一方清净天地。
正因这精神烛照，1895年，
古运河边竖起了一根“改天换地”的烟囱。
它属于无锡第一家民族资本企业
——业勤纱厂。
图片 | 1895年杨宗濂、杨宗瀚创办的业勤纱
那时，甲午战败、国家飘摇，
杨宗濂、杨宗瀚兄弟创办这家工厂，
开启了无锡人实业救国的篇章。
此后，保兴面粉厂、裕昌丝厂，
等近代工厂纷纷涌现。
无锡这座小城，
一跃成为当时中国“六大工商业城市”之一，
挑起了民族工业崛起的大梁。
时间来到当代。
也是在治世思想的影响下，
1969年，吴仁宝才敢冒着“掉脑袋”的风险，
带领村民开办小五金厂。
这才有了后来的“天下第一村”，
和今天产品多达1000种、
员工超过2.5万人的华西集团。
图片 | 左，吴仁宝
还是因为无锡人有担当，
今天，红豆、海澜、扬子江船业等诸多知名企业
才能在太湖边形成高质量民营企业集群......
而当我们还在为无锡强大的制造业喝彩时，
它早已默默更换了赛道。
它在未来产业上谋篇布局，
开启了“无锡智造”的新篇章。
无锡透平叶片（WTB）制造的
发动机叶片领先全国。
它可以让航空发动机涡轮叶片，
适应燃烧室1700度的高温，
解决了制造涡轮发动机的关键难题。
图片1、2 | 《大国重器》©
除了上天，无锡还致力于入海。
它专注发展海洋核心装备国产化，
在船舶制造与修理、海洋平台、载人潜水器、
智能无人艇研发与制造等领域都有杰出的表现。
在我国目前比较薄弱的芯片产业中，
无锡也在默默发力。
全国有200多台制造芯片的光刻机，
无锡就占了其中一半......
此外，
无锡还见证过中国万米深潜记录
“奋斗者”号的诞生。
超级计算机“神威·太湖之光”
也在这里繁忙运行......
图片1 |“奋斗者”号全海深载人潜水器。新华社发（杨宁军 摄）
不知不觉间，
无锡惊艳了世界。
更难得的是，
它“万里归来年愈少”。
百年征途归来，
无锡依旧是那个
云淡风轻的富贵少年。
他不受虚名所累，
游走在理想和现实间，
活得惬意、自足。
图片1 | 三六度张 ©
图片2 | 阿健ZJIAN ©
在无锡，有句俗语：
“江阴强盗无锡贼。”
这里的“强盗”和“贼”，
都是形容词，与职业无关。
它说的是，江阴人豪爽，
无锡人精明。
我想，无锡人的“贼”，
就体现在能时刻保持一份人间清醒上吧。
它在出世与入世间徘徊却不迷失。
它能在生活与生存、传统与现代、
人文与自然间保持精妙的平衡。
如此，在很多城市让人深感漂泊无依时，
它却带来甜蜜与安稳。
图片1、2 | 摄影师ONE © ——无锡鼋头渚的樱花
在无锡，
日子不急不缓，平静殷实。
一切愁苦都大不过一道酱排骨、
一个糖芋头、一份蜜汁火腿……
甜甜的味道仿佛嗑到童年时口袋里的那块糖。
它悬置了很多虚无的不确定，令人心安。
无论是本地人，
还是异乡客，都能得到疗愈。
白居易说：“我生本无乡，心安是归处。”
无锡，应是归处。
图片 | 西瓜主义watermelonism ©
参考资料：
1.《在无锡吃一天，声音都变甜了》
2.《无锡介绍——自然地理》
3.《江苏无锡，何以强大？！》
4.《无锡开始在这个赛道上谋篇布局》
5.《江苏无锡：“天下第二”也挺好》
6.《无锡制造有多强？神威太湖之光和蛟龙号，都来自这江苏第3大城市》