这是什么宝藏“饺子”！双倍芝士拉丝，爆浆流心，比披萨还香

前方注意！

即将到达“双倍芝士”站！

请带好随身物品，克制自己的口水，

爆浆流心、超~长~拉~丝~~的“双倍芝士披萨饺”来咯！

这马苏里拉芝士瀑布，拉出长长远远的诱人的丝，光看图片就馋得流口水。

想想市面上的披萨芝士只有薄薄一层，这个是厚厚的芝士夹心，吃到爽了。

它就是我近期发现的宝藏美食—— COOOOK轻烹烹·披萨饺 

最近超火的它，凭着实在的用料和秒杀普通pizza的美味俘获了好多吃货的心。不是我一个人吹，来瞧瞧大家毫不吝啬的赞美——

“内馅太实在了吧

软糯榴莲果肉和芝士奶香

外皮酥软有嚼劲，一口沦陷”

“挖到宝了

一整个大鸡腿的肉

多到都快爆出来了”

甚至夸它：“知道它的人越多，pizza店倒闭的越多。”

而且，做法无敌简单。在家用微波炉/烤箱/空气炸锅热10分钟就搞定，比泡个面还容易。

好吃的东西，必须要分享！这次我们找来了4种口味：榴莲流心、照烧鸡肉、藤椒鸡肉、红薯流心。

超适合作为早餐、午餐、晚餐、下午茶、零嘴。好吃还份量大，一个人吃到撑，两个人完全够。

周末懒得下厨，朋友来聚会、孩子们到家里玩，热一下，快手好吃的一餐就搞定啦。

这披萨饺可不是新出的网红食物，而是有300历史的传统美食。

18世纪，在意大利那不勒斯，有一个人为了方便出远门带食物，试着把圆形的披萨做成饺子形状。

做的时候他就发现，饺子状不仅能塞下更多馅料，密封状态也好保温，吃起来比普通披萨更香更满足！

很快披萨饺就风靡意大利乃至整个欧美。不仅有专门的披萨饺店，还把每年9月1日定为披萨饺日，可见它有多红火。

不过在中国，还很少人知道披萨饺，更不用说吃到了，连披萨店也不一定有卖。

而COOOOK轻烹烹，就请来了米其林三星主厨研发出速食版披萨饺，用微波炉/烤箱一热，家里就能吃上香喷喷的披萨饺，终于可以一尝这传说中的味道啦！

来自米其林三星餐厅81/2 Ottoe Mezzo BOMBANA的主厨Andrea stuto , 在研发时认为，披萨饺的灵魂是馅料，虽然做的是速食品，但就要跟比店里面的披萨比，还要比它们用料足、用料好。

普通披萨只用75g芝士，而它塞满了150g马苏里拉芝士，足足多了一倍的量。看这超长拉丝，太过瘾了。

芝士用的还是新西兰的恒天然奶酪制作，用10斤鲜奶才能够做1斤芝士酪，奶香更浓郁。

很多榴莲披萨用的是金枕榴莲，七八分熟就采摘，甜度大打折扣，风味也淡；

而它家的榴莲口味披萨饺，用的是马来西亚的苏丹王榴莲，树上自然熟，榴莲味特别浓，还有一股奶香。

每个披萨饺用了65g苏丹王榴莲果泥，和30g左右榴莲酱，加起来快有100g的榴莲馅料。加热的时候，满屋子都是榴莲香。

照烧鸡肉和藤椒鸡肉口味，用上了一整只去皮去骨鸡腿肉。

每块鸡肉经过了按摩式滚揉，纤维被揉碎，再经过10小时腌制，口感嫩嫩的还保留着汁水，酱汁的味道全部浸润到肉中。

主厨发现，国内的披萨的饼皮吃着粉感重，是因为图省事用泡打粉发酵，而他坚持要用老面发酵。

让天然菌种在25~30℃适温下，经过12~24小时自然发酵，再手工揉成一个个剂子。

这样做出的饼皮，闻得到纯正的小麦香气，柔软又有嚼劲儿。

饼皮颜色，是天然墨鱼汁或甜菜汁着色，不加任何色素，全家老小都可以放心吃。

配上巧克力造型片，披萨变得活灵活现起来。给自己做一个“表情饺”，宝妈跟孩子一起边吃边摆弄，有趣又好玩。

做法也简单，10分钟热一下就能吃上。在家现烤现吃，刚出炉的热气腾腾，再好的外卖都比不上。

用微波炉解冻5分钟，再加热5分钟，表皮口感偏软糯。

或者解冻后用烤箱烤10分钟，表皮口感偏酥脆。

还可以用空气炸锅噢，解冻后的披萨饺放入空气炸锅180度烤制5分钟，翻面再烤制5分钟就OK啦。

一个饺子是2人份量，家里备上几个，绝对是嘴馋时的美食。

早餐，烤箱烤一下，搭配一杯牛奶、咖啡，比啃包子享受多了。

也可以当快手正餐，配点蔬菜，有肉有菜有主食，简单又丰盛。

还能随时作为宵夜、下午茶点心，野餐，方便、满足、幸福。

切开的一瞬间，热气夹着榴莲香芝士香一起冒出，光是闻到就馋哭了。

一口绵密丝滑如奶油质感，在舌尖缓缓晕开。芝士混合着榴莲果肉，肥厚丰盈，甜蜜软糯，一口入魂。

这一只饺子里，藏了一整只鸡腿肉！

大厨特调的照烧汁，醇厚咸甜，顺着鸡肉中的肌理渗透。咬开鸡肉汁香嫩滑，配上满满的芝士，甜、咸、鲜，口感柔润，唇齿留香。

用意大利的披萨饺，加上中国的川式食材，是什么味道？

汉源山地藤椒，香而味麻，用来腌制鸡肉，鲜嫩多汁。微微的麻刺激着舌尖，绝妙的咸味在口腔中迸发。咸鲜微麻，挑逗味蕾。

沙地红心蜜薯，高达32甜度，被满满当当塞进披萨饺里。

轻烤一下，蜜薯表面就会流淌出晶莹的蜜汁，由红薯带来的甘甜，让这个披萨都是自然清甜的好味道。

披萨饺不止好吃，还有活动超值价。现在下单，99.9元起就能买到两盒，四盒189.8元起，平均下来一盒还不到48元，比在披萨店吃划算多了！

都说美食能治愈人心，快买回家和家人朋友分享。缠绵齿间，香入心尖，这是要把一切都淹没在幸福里呀。

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