鸡仔饼原叫“小凤饼”，
因形状像雏鸡，故又称“鸡仔饼”。
小凤饼（鸡仔饼）以面粉、白糖、猪肥膘肉、
榄仁、芝麻仁、瓜子仁、潮州粉、精盐、
鸡蛋和花生油为原料烤制而成。
小凤饼表面可清晰地看到果仁，
色泽黄褐通透, 饼底不焦，气味芳香。
小凤饼口感甜中带咸、甘香酥脆，
是广州人饮早茶时最钟意的点心之一。
目前小凤饼（鸡仔饼）制作技艺已被列入
广东省非物质文化遗产名录。
为让辖区居民感受体验传统文化的魅力，
更好的提高居民的幸福感和获得感，
进一步调动职工的积极性，
同时为迎接传统节日三八妇女节，
进一步丰富广大职工业余文化生活，
弘扬和传承优秀传统文化，
坡头区总工会于3月7日开展
“记忆旧文化—寻味鸡仔饼DIY活动”。
现在跟着小篇的脚步
一起探寻传统文化和传统美食之旅，
一起回顾一下活动现场。
