有资料显示，18年餐饮业的闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有508天。在如此高频的的倒闭率下，依然有很多商家赚得盘满钵满。这里有个不可忽视的原因到底是什么呢？往下看，小编告诉你答案。
同质化严重、店租、人工成本不断上升......面对这样一个竞争剧烈的大市场，却很多商家的店铺开了一家又一家，他们往往在选址上面大作文章。正所谓选址，一步差三市。
一个好的选址，经营起来可以少花一半的精力。但是，贵的、繁华路段就是好的选址吗？那么选址应该注意什么事项呢？点击这里，快速实现找店
开店选址前的思考
选址是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础，获得生意额不断的提升。你一定要首先考虑清楚品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位。
在开店之前，你还要先问自己这些问题，等都弄清楚了，再说选址的事情。
1.我的产品归类：吃，穿，住，行？
2.我的产品区别同类产品的特点是什么？
3.此产品处于市场的哪个档次？
4.我的产品价格区间是什么？
5.消费群体是谁？年龄？喜好什么？喜欢去哪购买此产品？
6.店铺形象是什么样？店名，风格，色彩，店招？
7.开在哪个城区？哪个街道？哪个购物中心？哪个社区？
8.我的销售渠道是什么？购买方式是什么？
店铺租金越便宜越好？
好的店址，租金高，带来好营收，租金的占比会逐步降低。差的店址，租金低，营收弱，租金的占比就会长期居高。
不断上涨的租金，压力山大，很多没经验的小品牌会被便宜的价格、2个月、5个月的免租期等吸引过去。投入运营后发现，商场有限的客流根本支撑不了那么多家店，打折促销都无济于事，最终只能以关门收场。
有人说，酒香不怕巷子深，我想开在巷子里，行不行？
这些原则不是绝对的。选址不好还特别火爆的店铺，除非你有让顾客必须到达的理由，比如强吸客能力的IP品牌。
如果不是大品牌或是刚创业的小白，选择很隐蔽不宜到达的店址时，如果没有特别明显的特色，在没有固定粉丝用户的情况下，建议不要去冒险。
好店铺要“可见”
可见，上看下看左看右看，很容易就可以看见。
在选择店址的时候，常常遇到单层面积小，纵深很高的商圈环境，这时候一层往往是购物中心的调性体现，大部分都很难拿到一层的位置。
那么在选择的时候，尽量选择远看能看见门店logo，或者到电梯口一扫就能看见，尽量避免很难看见的位置。
好店铺要“可达”
可达，很容易就能到的位置，最好直接的路线就可以到达。
比如，你的店是在路边，但是门前有个隔离带，必须走过50米外的路口绕过来，这样就是有阻碍的。
是否有阻碍？是否需要折返？路过是否可以停？这些都是考虑的要素。在非可达的店址，很容易发生客群在寻找的途中，被其他店拦截。
可用，物业条件一定要可用。
不同类型的店都有特别的物业要求：比如餐饮店的物业要求，上下水的管径是多少水压是多少百帕；如果是用燃气，排烟燃气设备有没有？如果是用电，用电量能否达到，电压够不够？水压月供给量能达到多少？
在开店之前，一定要把物业条件弄清楚，如果达不到要求，改造又是一笔费用。
一条街生意冰火两重天，怎么选？
“分析顾客行走路径”
即便在同一条繁华街道开餐厅，照样有的天天火爆有的冷冷清清，这时怎么选择位置？
这时候就要研究顾客的行走路径。通常一个人行走是有固定路径的，比如一个人家在地铁站右边，出了地铁站他肯定习惯性往右走。即便是同一个商场，每个出入口位置不同，经过的人流量也不同。餐厅选址一定要选在目标顾客的必经之路，开在人流量最大的那个出入口旁。
看客流量，指门前来往路过的人数。
看客流量时，如果是双向的，之间没有阻碍，都可以到达的，就是双向客流。如果中间有隔离带，那就是单向客流。
想看客流量，如何计数呢？
最简单的办法是派人去数数，但是一定要选择目标消费群体会发生消费的固定时间段。
我们做的品类都不一样，那么消费者的高峰期也不一样。有些是下班后才来，有些是分布很平均。
如果是分布很平均的消费，那么就需要测算周一，三，五，六，日，把工作日时间和周末分开来观察。同时，选择发生消费的时间段。比如咖啡，主要的高峰时间段可能是中午1点到3点，那么就要选择这个时间段，抽取15分钟，1点半到1点45的客流量。
数的时候，千万不要跳着时间数。同样的时间才有可比性。比如，这条街我看中了几个位置，一定要选择同一个时间段去数，才能比较出来。
小结
总而言之，选址工作是一个复杂并且需要专业知识的。
通过上述知识的学习相信一定积累了选址经验以及看店面的眼光吧!要知道仅仅凭感觉选择的想法是不可取的，实地调查，多方求证才是根本!
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