导读：一线城市租金、人工成本高，加上竞争激烈，相比之下逐渐发展起来的三四线城市简直就是一块未被开发的“处女地”。于是，越来越多的创业者选择在三四线城市开店。
随着经济发展速度提升，三四线城市的消费水平已经接近一线城市，甚至在餐饮消费方面，价格直逼大城市。
而西贝、海底捞、肯德基、麦当劳等近些年频频在三四线城市发力布局，德克士依然扎根稳稳，就足以证明这些城市的市场潜力还在。现如今像酸奶吧、饮品店、奶茶店等轻餐饮店面也在三四线城市迅速扩张，也是看中了其消费水平和市场前景。
那么，在三四线城市开店，怎么样才能赚钱？
第一、选址
和大城市相比，小城市的租金可能会较低，有一定的经营优势。因此，根据自己的资金情况可以考虑“小而美”的门店。
以年轻消费群体为主开在购物中心或者商场区则考虑小而美为主。
以老年人、小孩或学生消费群体为主的则要开在社区或是学校周边。
小而美餐厅优势如下：
1、小而美的轻餐饮店，小城市还没有流行起来，有卖点，可以吸引眼球，能直观有效地集中顾客的注意力，吸引顾客。
2、年轻的消费群体对于休闲类快时尚餐厅比较感兴趣，容易打入当地年轻群体。
3、商超和购物中心人流比较大，但是租金比较贵，小而美比较符合实际。
学校、社区店的优势如下：
1、消费群体相对固定，口碑营销容易做宣传。
2、消费市场大，奶制品、饮品类产品较受欢迎，成功率很高。
社区店和学校店最大的优势就是房租相对便宜，消费群体较为固定，产品口感好，服务到位是成功的必要条件。
第二、产品
1、跟牢当地流行趋势，适当创新。小城市的地方特色明显，群体固定，口味稳定，当地什么美食最受欢迎，也可以考虑在店内增加其产品，但是记得一定要有创新，这个创新可以是产品搭配上的，也可以是装修或者服务上的。
2、品种不宜过多。在小城市开店，产品的种类不可过多过杂，否则既会使店面显得没有特色，无形中会加大采购成本，加大制作产品的工作量。
3、选择毛利较大的品种。对于小城市的餐厅而言，既畅销利润又高的产品是最好的，必须作为产品组合核心，像是原味老酸奶、手摇酸奶、酸奶酪、气泡水等等产品都可以作为主推，既能走量，利润空间也比较客观。
第三、定价
1、整体原则：物美价廉。在小城市，亲切的味道和亲民的价格一定程度上决定着门店的生命力。因为小城市的顾客习惯精打细算，一般来说单品在5-20元是最理想的，不宜太高。
2、小数点定价法。在产品组合套餐定价上可以用小数点的形式，一来可以让消费者觉得门店是认真核算后才定价的，不是瞎要价。二来在结账的时候便于给顾客抹零，顺理成章地卖个人情，让他们“感觉很划算”。
第四、营销
在所有餐饮营销策略中，口碑营销是成本最低、操作性最强、效果最明显的营销方法，尤其在小城市，人口稳定，口碑传播快。
1、单品营销，靠一产品打出市场。
2、“消费领袖”是口碑营销的关键。
3、赠送超乎消费者意外的小礼品。
4、定期举办优惠的活动。
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