回头客是餐饮店经营的重要顾客资源，是给餐饮店带来最多利润的顾客。也是餐厅口碑的有效传播者，对于餐饮店的重要程度不言而喻。那餐饮店怎么做才能赢得众多回头客呢？
1.尽力提供方便
要使顾客对餐饮店的服务产生信赖感，只要是餐饮店可能做到的，就要尽最大的可能为顾客提供方便，还得别让顾客有压力，其实只要细心研究，方法真的很多。
不管去哪一家店进门打招呼是必须会有的，但是面对新顾客和来顾客的方式是不一样的，一般来说给新顾客打招呼是不能太过于热情，这样容易让新顾客心理上有压力。但是如何知道是新顾客和老顾客呢?新顾客从表情就能看出，也许在进店之后就会表现地很是迷茫。而来顾客就不一样啊!
还比如在顾客需要用餐巾纸时，服务员已经将餐巾纸放在了顾客手边；顾客进来的时候可以为顾客接下手上的大包小包；耐心的引导顾客坐下；为顾客倒好茶水；外送饭菜；上门服务；代客存酒等。
2.好的产品
餐饮店经营的核心是产品。好的产品一方面表现在用一些经典产品开发新客户，另一方面则要不断推出新的产品留住老客户，以创造更多的回头客。餐饮店要充分了解回头客的消费习惯，以其喜欢的产品作为基础，同时以不断推出的创新产品来创造新鲜感。
3.让顾客信任
在客户消费体验上，高手跟菜鸟有很大的区别。菜鸟会和顾客百般争辩，露出很强的目的性，一副让顾客赶紧吃，赶紧掏钱，赶紧走的样子。但顾客掏钱掏得很不舒服，对你没感觉，就把口袋捂得更紧。很多店做的不好，跟这个有很大关系。
高手怎么做的？避开锋芒，跟客户站在同一条线上，消除顾客的疑虑，很真诚了解并满足他的需求，同时能很愉快地聊天。客户信任你了，就愿意主动掏钱，很快乐地买单。
4.给顾客优惠
当顾客在餐饮店消费时，任何一个顾客都很乐意接受优惠。直接的优惠惠方式有：发放一些特惠菜、赠送饮料、直接打折、送小吃等等。而定期优惠就是赠送顾客贵宾卡，只要顾客消费了就会有积分累积，达到一定积分后就有礼品或者菜品相送。
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