情怀化：近几年越来越多的餐饮品牌开始注重情怀的打造，情怀也被认为是餐饮品牌与消费者产生情感关系的纽带。特别是在社交网络盛行的今天，餐厅的情怀打造也成为品牌与消费者进行互动的入口。
人既理性，又感性，作为餐饮企业的我们，更应该思考怎么用我们对事物运作的理性去人们内心的感性，简单来说，就是怎么聪明地“撩”，怎么去在消费者脑中塑造一个独特的感觉，用感觉取胜，让消费者一爱不可收拾！
对所有人而言，轻食就是刚需！1.重油、重口味易致肥胖还容易患“三高”。
2018最新数据报告显示，全国每天约1万人确诊癌症，其中，胃癌、肠癌逐年激增，这和我们经常食用的重口味食物有很大的关系。
2. 健康和长寿是大家的长期需求。
都市白领每天的工作状态都属于紧绷状态，高热量食物荤腥类食物对消化系统的负担却很重。
3. 现在年轻群体更注重身材的保持。
现在的人们更注重自己的仪表，年轻人越来越注重身材，所以在饮食上也追求健康饮食方式，保持好身材，新轻食主义就成为了新的饮食时尚。
小结：如今消费者们热衷于健康的生活方式和饮食习惯，低热量、营养健康的轻食风越来越日常化。一些新兴的餐饮品牌更是走在了消费需求的前端，掌握了这一消费市场。
人是一种视觉动物，顾客们不仅仅会用味觉和嗅觉判断你的服务品质，更会通过视觉和听觉做出整体评价。现如今，已经有更多的人意识到原来店内装饰也可以成为餐馆的“独特卖点”，通过装修风格，营造别具一格的消费氛围，从而给顾客留下更好的印象。跟进市场数据，实体经营每天倒闭就510多家，让创业者们越来越胆怯，你会做餐饮行业吗？
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