喊了这么多年“逃离北上广”，可总有人一头扎进一线城市的汹涌的人流中，对于广大创业者而言，同一线城市的高租金、高成本、强竞争相比，逐步发展起来的三四线城市成为了餐饮创业者眼中的香饽饽。
尤其是近两年，随着经济的发展，三四线小城市的消费水平不断提高，有些小县城甚至可以媲美一线。像麦当劳、肯德基这样的餐饮大佬都将目光投降了三四线城市，就连头部品牌海底捞，今年的战略也是往三四线城市下沉。
三四线城市人口基数不高、流动不大，且外来人口少。人还是那些人，钱还是那些钱，需求并没有太多新的需求。所以三四线的生意大多还是争夺存量市场，甚至可以说是“人情市场”。
就好比说一二线城市有源源不断的新顾客，而三四线城市进行消费的几乎始终是那些老顾客，这些老顾客就成为了三四线城市餐饮店的主要消费群体。
相比于一线城市，三四线城市消费者对价格的敏感度更高。“好价格”的吸引力，仍然要超过“好品牌”。
所以在做引流和营销活动时，越简单粗暴的活动，引流效果越好。诸如满减、折扣、送消费券，这些看上去很老很土的方法效果往往是最好的。
另外，在小城市的人外出就餐“社交”的目的占比较大。所以家里有大小喜事、请客办事，他们首要考虑的就是“面子”，门头大、够气派，是他们选择一个餐厅的重要因素。
虽然身边很多朋友都在说“下沉”，认为三四线城市县城有很多生意，并且这个生意很好做，但是我还是想说，如果，这个生意真的很好做，早些年就被人做光了。但并不是每个品牌都适合，需要研究好小城市的生意经才行。
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