近些年来国内快餐行业的销售规模达七千亿。其中洋快餐一度受到国内消费者的青睐,大街随处可见麦当劳、肯德基、必胜客等。
全球排第一的餐饮集团:上世纪七十年代,全球饮料巨头百事公司为了进军餐饮业,将必胜客、肯德纳入旗下,成为百事业务版图中的一部分。

公开资料显示:百胜餐饮集团下面包括包括肯德基、必胜客、小肥羊、塔可钟等多个著名餐饮品牌,在全球拥有超过四万家餐厅。
如今的百胜集团已经成为世界上最大的餐饮集团,拥有员工超过100万人,前两年他们把百胜中国业务分拆出去,成为另一家独立运营的公司。国内首家肯德基门店在北京开业,百胜成为首家进入国内的大型西方连锁快餐企业,比另一家餐饮巨头麦当劳还要早。当年吃快餐似乎成为一种潮流,几乎每开一家店都是人山人海。

为消费者打造更多口味和更多选择,也获得了消费者的认可。为了增强餐厅的竞争力以及门店效益,后来持续增加了早餐、下午茶、24小时营业、外送等除中、晚餐以外的其他时间段服务。
截至去年底,百胜在中国1200多个城市拥有超过8400家餐厅,其中肯德基餐厅达到了5910家,成为其主力品牌,在华餐厅的数量大概是麦当劳的2倍。

中式餐厅的崛起给了百胜较大的压力,市场竞争也日益激烈,平均每天两家以上的开店速度巩固了市场份额。
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