麻辣烫，可以说是大众美食，它制作较为简单，就像是各种食材的大杂烩，但其独到、过瘾的口味却吸引了很多人。很多人生活中都爱隔三差五的到街边品尝，一解嘴馋。
最近，“中国麻辣烫在韩国大受欢迎”登上了热搜榜首，成为网民和媒体热议的话题。
据说，麻辣烫是被韩国的吃播带火的，在火了之后，韩国网友纷纷开启花式点赞。当有人说“麻辣烫使人上瘾，一周总有一天特别想吃”之后，上瘾攀比模式就开始了。有网友表示一周要吃两到四次，还有的网友说：“真正上瘾的时候，一周除去一天，其他时间都在吃！”而一些没有吃过麻辣烫的韩国网友也表示，求几个推荐的店铺，自己要去试一试。
这次麻辣烫的风潮也让麻辣烫店的生意被带火一把。原本只有首尔等大地方才有麻辣烫店的，现在很多地方都新开了多家麻辣烫店，连“麻辣粉”和麻辣烫食材今年的销售额相比去年都增加了96倍以上，网友也纷纷表示，趁着这波热潮去韩国开一家麻辣烫店肯定稳赚。
但是对于想经营麻辣烫店的人来说，要开好一家麻辣烫店却不是想想那么简单的，需要做好充足的准备才行。下面就让我们看看有哪些方面需要重点关注。
加盟还是自营？
首先，经营麻辣烫店主要有2种方式，一种是加盟，一种是自营。
1、加盟模式。这种方式会比较省时省力，但是费用会高一点，口味会比较固定。可以选择比较知名的品牌如杨国福等。
2、自营模式。所有的细节都要自己把控，要做好口碑，对于产品的把控非常重要。
产品怎么把控？
不管做什么生意，产品本身能不能吸引和留住客户，是最重要的环节。对于产品，餐饮行业，食客最关注的无非是健康、营养、口味等方面。
1、健康方面。传统麻辣烫用于烫菜的汤料是长期煮沸的，站在卫生和健康的角度来说是不太好的。因此可以调料和水分开，以保证菜的原汁原味，有些店也会用山泉桶装水，并将山泉桶装水直观的展示出来，让顾客更加放心。
另外有的店会对顾客承诺，为了保证清水烫菜的安全与健康，必须 1 个小时换一锅水，并请所有顾客监督。
2、营养方面。麻辣烫的材料品类丰富，有几十种，营养足够多样，所以重要的保证食材足够新鲜。另外现在的人注重养生，可以在汤底上下功夫，如出品一些骨汤汤底、药膳汤底之类的供选择。
3、口味方面。一般麻辣烫店都是一种口味，并不能体现个性化。因此除了上述汤底上、蘸酱上，在腌制的酱料也能推出一些创新。
最后，选择好了经营模式，产品也有了保证，店铺选址也是极其重要的。
选址要注意哪些？
无论对于加盟还是自营，选址都是极其重要的。它需要综合考虑成本和地段人流，需要多做一下市场调研，关注以下几个方面：
1、设施情况。能否满足麻辣烫店日常经营所必需具备的水电、燃气等，是否有完善的排水设施、垃圾处理设施、消防设施等。
2、区域特性。研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。可重点考虑这样几种类型：商业街、娱乐区、住宅区、学生街、车站附近等。同时再考察一下人流情况，消费习惯。
还有一种比较省心的方式，就是通过铺先生App平台找铺。铺先生App平台上目前有5万多家转店和找店会员，平台能帮助会员实现找铺与转铺的无缝对接，节省成本。
看到这里，是不是觉得经营一家麻辣烫店也没那么难了呢？
长按二维码关注我们，优惠券等您来拿
我们在这里等您