有研究数据显示，预计2022年全国餐饮消费规模有望突破5万亿，这么大的市场数据必然会让更多人加入餐饮。2022年餐饮有这5大趋势，有想从事餐饮的不妨了解了解。
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开店选择趋势
2022年的餐饮市场最大的趋势就是：能开小店，不开大店！过去，很多人都会想开大店，收疫情影响，今年适合小店的投资环境。
如今的特殊时期，开店更应该谨慎，减少投资成本，才是最实际的。
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小吃机会大
开店做什么？一直是很多创业者最关注的问题，开店卖什么？这才是关乎门店生死存亡的事情。
在2022年小吃品类机会最大，特别是当地特色小吃将会随着国潮的兴起迎来爆发势头。
小吃对门店的面积要求少，一两人就能开好一家店，而且客单价低，面对的人群多为工薪阶层，一份10元的菜品能够满足他们的消费力。
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社区店是主流
开店最重要的一环便是选址，以前大家盲目崇拜商场选址，但是疫情后，大家发现亏损最大的反而是商场店，社区店成为了如今的开店主流选址。
疫情下，消费者的生活半径基本都是以家附近生活区域为主，就算春节过年期间，很多人回到家乡都是窝在家里，很少像以前一样出去10公里意外的地方玩。
社区店成为了最接近消费者的门店类型，门店租金更低，人流量更稳定，社区成为了开店的首选。
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外卖实体相结合
年轻人在哪里，消费市场就在哪里，赚钱的机会便在哪里。
如今外卖市场份额逐渐上升，开店必须改变传统思维，必须将外卖和实体店相结合，既要做线下堂食顾客生意，也要做互联网外卖生意，只有二者结合在一起，才能够在新时代里生存得更好。
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线上线下相结合
有位在深圳卖螺蛳粉的老板，门店开业后生意很差，没多少人来他店里吃，就算开业搞优惠五折的活动，也没几个人去他店里捧场，开业半个月后差点就要放弃了。
后来在某短视频上，看到有位开店的网红天天在网络上分享门店经营琐事，获得了近30万粉丝的关注，这让他心动了，于是也开始跟那位开店网红一样，分享吐槽门店经营琐事。
没想到火了，第一个视频吐槽门店生意不好，获得了5万阅读量；第二个视频吐槽一天营业额只有300块，获得了15万播放量。
随着视频的走红，门店生意逐渐好了起来，不少附近的人刷到了他的视频，都会选择来他家品尝一下，逐渐的门店营业额从每天亏损500元，到日赚5000元。
通过这种线下线上相结合的方式，让这家螺蛳粉店“起死回生”，更让他收获了近10万粉丝，成为了一个小有名气的美食主播。
不仅门店每天有收益，在线上依靠视频播放量依然取得了不菲的收益。
以上便是2022年的5大餐饮趋势，对此，你是怎么看待的呢？
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