什么钱最好赚？
人们首先会想到的是吃穿住行！
餐饮是传统3大行业之一，相对进入的门槛低，并且给人们两大直观的感觉，人都是要吃饭，市场上的菜价，肉价都是清楚的。
而到了饭店，做成菜品上到桌上，至少要翻一倍，所以，大家会感觉开饭店一定能赚钱。
餐饮要是还赚不了钱，穿的服装，住的房子，用的车子，非专业人士是无法知道它的真实成本。
同时，它的销售也是分散式的，大家不知道它的利润到底能达到什么样子。
餐饮就不同，只要稍微好一点的餐厅，哪怕有一点点的利润，就餐高峰期它的客流量也要差不多满台；好一些的需要排队，大中型酒店门口的停车场更是车满为患。
当大家看到这种现象，你告诉他餐饮不赚钱，他内心会想，你骗谁呢？
因为餐饮行业的透明，每个人对餐饮的认知就不同，有人说餐饮不赚钱，或者是赚钱，都会怀疑！
但大家只看到好的餐饮，并且相信自己会超越他们，只要想创业，第一个选择就是开餐饮店。
所以就出现了每天有几千家饭店开业，同时有几千家倒闭，不管怎么倒闭，还是有一些餐饮做的很好，是谁在倒闭呢？
大多数是那些餐饮外行，或一知半解的餐饮人，他们觉得餐饮门槛比较低，开店前不做调查，不做研究，更没有试错机制，也不舍得花钱咨询专业人士，大部分就这样自以为是的把饭店开起来。
靠异想天开的自信，觉得自己很懂，结果是，开业以后就傻眼了，可能一个很基本的常识就让你亏到血本无归。
举个例子你就知道——
闲职在家，没什么事情干，陈老板在大朗乌石岭市场看到一家店铺招租，地理位置还不错，附近街上人来人往的，商场也很多。
陈老板在这市场附近转悠了三天，第四天终于下定决心把这家店铺拿下来，这家店铺以前是做早餐店的，面积50多平米，一个月租金3000多元。
陈老板听房东说，上一个店老板是因为儿子要回老家上学，所以不得已放弃了这家经营很好的店铺。
房东还跟他说，之前这家店一个月可以赚2万多块，附近人流大，来吃饭的人很多。
房东越说越嗨，陈老板听越听心越痒。
很快陈老板就跟房东签订了租约合同，租金押二付一，两个人愉快的签名，完成了租赁后，第二天陈老板就开始准备去购买设备碗筷桌椅了。
门店是空的，除了油烟机还在，其他的东西都没有，门店刷的是白石灰，也没有其他的装修，陈老板有另外花钱请人简单的对门店进行一个装修。
半个月后门店装修好了，接着就开始正式开业。
陈老板的想法其实挺不错的，陈老板是想现在这条街道入驻的餐饮店不算多，开面馆的也很少，那么自己在这开一家重庆面馆，不得生意火爆？
开业后前几天，陈老板店里的生意还不错，每天营业额可以达到1000元以上，最多的一天做了1600，把陈老板忙得要死，连喝水的时间都没有。
但开业半个月之后，门店生意开始出现下降。
陈老板也慢慢失去了热情，当初开店是为了赚钱，结果店铺经营的平平淡淡，没有预期中的那么好之后。
最终把自己当初开店的热情消耗殆尽，陈老板联系了【铺先生】业务代理，委托把这家重庆面馆转让出去！
陈老板觉得开餐饮店真的需要对这个行业的兴趣，而不是一时起兴的三分热度！
我们在开店的时候，不能一时兴起，因为一时兴起杀入，必将落花流水退出。
餐饮创业，想法很不错，但是需要看清楚是否真的适合自己，自己是否有兴趣？或者这个行业是否是自己擅长的，并愿意为之钻研的！
假使一个外行人上来就开饭店，如果那么简单就能成功了，那其他这些做了几十年餐饮的人还怎么活，餐饮行业创业如果没有足够的敬畏之心，是大部分人创业失败的主要原因。
如果你想要通过餐饮行业赚钱，你至少要花一年时间去投入，去实践，去结识餐饮人士，否则，就不要去做，钱不是那么好赚的。
一个人的底层逻辑是很重要的，遇到一个项目，第一先确认自己是否准备好进军这个行业。
第二是获取大面积的信息，各个渠道获取信息，不管对与错，先对做的事情有一个初步的了解。
然后，根据获得信息量做一个初步判断，这样，能够保证你的失败率降低很多。
大多数餐饮失败者，认为咨询别人或者在各种渠道获得的信息不靠谱，所以就坚持己见。
当然确实是有很多信息是不靠谱的，但是，如果能多获取一些信息，能多听听老餐饮人的话，就不会死的那么惨。
餐饮创业失败的原因有很多种，但外行人或看不懂餐饮本质的人，很自信的去做餐饮是最致命的！
希望餐饮创业者能够理性的去做餐饮，那些想通过一个问题就知道餐饮怎么做的人，基本上不适合做餐饮。
正确的做法是发现一个项目，感觉与自己很匹配，然后做大量的调查研究后，集中一些搞不清楚的问题，然后再来问这些问题怎么解决！
记住一句话：别人给你的只是一个信息，如果想通过餐饮生意赚钱，需要自己花大量的时间去研究，探讨和学习。
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