黄老板从一个打工人的变成开肠粉店老板的经历！这期间并没有多少曲折，一切遵循和运用正确开餐饮店的游戏逻辑，似乎一切水到渠成。
2019年，黄老板还在工厂上班，当时的厂上班都很轻松晚上也不用加班，（因为是做电子的，所以上班是一成不变的工作），然后认识有同事下班后就会出去摆摆摊、摆小吃类。
后来黄老板就主动跟着去帮忙顺便学一下摆摊做生意，而当时也有其他人下班后不是看电影就是玩游戏，黄老板当时对这些都不太感兴趣。
那个时候，他就想自己创业，在那个时候，摆摊基本没有城管抓，想摆就随意摆，摆摊绝对是能赚到一点小钱。
不过，除了热情和想法，黄老板什么都不会，于是当时就看了很多关于创业的书籍，特别是摆摊和小吃类，黄老板当初给自己定了一个要求，每天都要坚持看书，每天主动和旁边摆摊的人交流。
到了2020年，开始了兼职创业之路，黄老板深知要摆摊创业成功必须要做好的口味，味道第一，其它都是其次。
通过后来各种考察分析，找到了一个认为非常好的项目，就是做早餐，做肠粉。
1、早餐是每个人每天必吃的；
2、早餐回头率极高，只要做得好吃，顾客几乎天天来吃;
3、早餐利润也很可观;
4、早餐只需一个上午就可以，下午休息，挺轻松自由;
5、做早餐只要在住宅、工业区或市场就可以，不需要在商业街，所以房租也很便宜。
说干就干，一头的扎进了学习做早餐肠粉的事业上，不过肠粉分很多种，有广式普通肠粉，有潮汕肠粉，有石磨肠粉等。
最终选定做石磨肠粉，因为石磨肠粉只要做得正宗好吃，口感可谓非常好，薄、滑、嫩，吃而不腻！
从一个专业师父那学到技艺，学会后不到半个月就找到了门面并租下来，开始装修，买设备就开张了，刚开张生意一般般但也不是很差，后来口碑越来越好，慢慢的生意就火起来了，每天都很火爆。
短短一年仅仅靠这25多平米的肠粉早餐店，实现了小老板的创业梦想，改变了自己贫穷的命运。
而后，随着生意的起来了，招人却成为黄老板的掣肘，人手不足，导致店内服务已经上餐率下降，黄老板想了下，店铺目前25平，不大不小，也找不到人，不如关店转让，换一家大的店铺，重新开店。
最后黄老板的店铺无奈转让，也在【铺先生】的帮助下，成功于2021年9月21日转让！
同时黄老板也同意将自己早餐店经营经验分享出来，希望帮助更多想要开早餐店的朋友——
“首先首先投资有风险，选择项目需谨慎”，黄老板第一句的劝导。
“肠粉是珠三角热门的广式早餐；特别在广州一带，肠粉是老广必须吃的的早餐之一；受欢迎的还有早茶包点点心、艇仔粥（生滚粥）、沙河汤粉、传统竹升面云吞等。”
——黄老板
话说回来了，20平方的肠粉店启动资金大概多少，你考虑自己建品牌或加盟品牌？
你得考虑店面位置，繁华地铁口店面其转让费高达20万，一般的地段1—10万不等；那么店租最少在5000～50000之间。
店面装修，装修这块水深到难于捉摸，简单装修500—1000一平方，按1000元，装修需要20000元。
设备，通常设备25000元，如肠粉机、磨浆机、冰箱等。
广告物料，招牌发光字，3000左右，其他？总计5000元。
座椅板凳，餐具，软装类，预计15000元。
原料储备5000元，如大米，配料等等。
流动资金最少准备员工的30000左右。
以上若不考虑店租转让费，租金的情况下，启动资金10万足够了！
以上就是本期全部分享，【铺先生】非常感谢那么一位热心的黄师傅，因为他的分享也给【铺先生】客户们受益很多，也愿黄老板和所有餐饮老板前程似锦，万事胜意！
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