新年新气象。新年新挑战。
想必翼希亚的读者们也在制定各种各样的新年目标。在这个未来不可轻易预见又步步充满机会的年代，鼓足勇气挑战新鲜事业的同时，分散风险智慧分配资产是需要牢记的战略思想。
日本市场常常因为人口的急剧下滑，IT应用速度的缓慢，相对保守的竞争环境而不被看好。然而，翼希亚认为，正是因为日本走在高度少子化的前沿，它的经验是能够被全世界特别是同样面临或者将要少子化低成长的国家所借鉴的。学习日本市场，就等于走在世界市场的前沿。德国的经济报Handelsblatt就预言，日本的低通货膨胀其实可以助力日本的成长，是欧美国家需要借鉴的。
深入日本市场，或许能够获得在未来中国市场成功的启发。而想要深入，最好的方式就是到当地去看一看。在日本开始一个事业，加入日本市场，也就是学习这个市场最好的方式。
近年有不少有先见之明中国企业家来日本并购日本的中小企业，主要集中在旅游业，制造业，农业等日本独特文化以及技术价值凸显的领域。而日本清酒厂的并购其实也是一个不错的选择。
今天，在新年来临之际，和读者们聊一聊【日本清酒厂】并购市场，畅享新的一年的可能性。
2018年6月，日本国内最大的商业清酒比赛SAKECOMPETITION 2018于东京半岛酒店举行，选出了2018年的世界上最好的清酒。
目前，世界正在经历一场前所未有的清酒热潮：2013年12月，“日本料理”被注册为联合国教科文组织的非物质文化遗产，这带动了清酒的国际性关注，带动了更多的日本酒的出口。而今年（2021年）四月，人民日报也报道中国成为了日本清酒的最大出口国。
根据日本清酒酿造商协会对日本人饮酒习惯的调查，现在人们普遍理解，清酒能引出食物中的精华，越来越多的人把清酒作为 "开胃酒 "而不是 "餐中酒 "来喝。这也带动了日本清酒更多样的消费。
清酒热潮蔓延的同时，酿酒厂的“闭厂”正在成为一个问题。日本国内的清酒消费因为年轻一代的“少酒化”萎靡不振，酿酒厂也因为缺少匠人，缺少继承者，就算利益良好也面临闭厂之抉择。在此，国外企业家的商业合作或并购交涉其实是很多日本的厂主们的期待。
世界各地的日本清酒热潮也助力延伸了一系列相关服务（service）。
1. 日本清酒护照（Pa-shu（酒）port）
Pa-shu-port是一本供成年人使用的打卡小册子。拥有这本小册子就可以在参观清酒厂、葡萄酒厂、酿酒厂、威士忌酒厂和烧酒厂时享受各种优惠。也是振兴地域经济的举措之一。这是由北海道的JTB（旅游公司）发起的，目的是促进该省的整个酒业。喜欢尝试各种酒类的读者，等国门打开，来日本旅游拜访时可以试试哦！
2. SAKE小姐选美比赛（Miss SAKE）
SAKE小姐选美比赛目的是选拔具有审美意识和智慧的日本酒大使，在日本和国外推广日本传统清酒和日本文化的魅力。在日本外务省、农林水产省、国税厅、日本观光厅、日本清酒酿造商中央协会等的支持下，该竞赛于2013年9月正式启动。
第一届 "SAKE小姐 "于2013年10月被选出，并每年在日本和世界各地，包括夏威夷、纽约、伦敦、米兰、巴塞罗那、悉尼和香港举办400多场活动，以提高对日本食品和文化的认识，并吸引游客到日本旅游。
日本清酒厂目前正在经历M&A的热潮。日本清酒在国内的消费水平下滑，而拥有资金力的大公司可以以更低的成本购入原料大米处在竞争的优势，所以个人经营的小酒厂为了保存自己的品牌力和传统，更愿意接受外部公司的合作。而海外销路扩大的当下，与海外公司的合作其实是非常理想并能够实现双赢的。
有很多的成功案例也在推动日本的酒厂考虑并购。
比如，著名清酒 "Onikoroshi "制造厂大田酒造将其业务移交给了日本食品与酒类联盟（JFLA）成立的子公司陶井酒造。大田酒造自江户时代中期建立以来，一直在酿造当地特有的清酒并被称为 "大田之鬼"，或 "鬼可"，因为它的酒 "能杀死恶魔"。 经历了连续的亏损，该公司被清算，并用出售的利润来偿还债务。13名员工被转移到陶井酒造，公司更名为 "老田酒造"。通过这次并购，酒厂的传统被成功保留，并获得了更多的销售机会。
再比如，2014年，总部位于香川的绫致酒造株式会社将其所有股份移交给了从事酒精饮料和食品生产和销售的饭田株式会社。绫致酒造成立于1790年，拥有200多年的传统，是著名清酒品牌“国重”和“绫致”的酿造者，“国重”曽连续13年获得全国新酒大赛的金奖。 因为管理团队的老龄化，和缺乏继任者的问题，绫致酒造与拥有广泛的酒类相关业务的饭田公司进行了并购交易。绫致酒造因为这次并购得以死而复生，能够在不失去“绫致“品牌的情况下重建其业务，也扩大了该酒的销路。
在日本拥有一座酿酒厂，意味着开拓您的国际视野，扩展商业机会；意味着从心体悟日本百年经营匠人精神的奥秘；意味着每年来日本打理业务的同时接机带家人员工一起感受更多的异国风光。当然，在日本拥有一座酿酒厂听起来似乎也有很多困难，比如语言，文化的阻碍，来回交通的成本，资金流的问题等等。然而，如果和日本当地的值得信赖的公司一起合作，与日本的商人顺利沟通，就可以轻松实现想要达到的目的，拥有一座梦想酿造厂！
新的一年，抓住新的机会。疫情似乎似散不散，但我们相信中国和日本的商业往来会在突破各种阻碍恢复正常。先人一步，是这个快时代最重要的战略。我们在日本东京，等您。
-TO BE CONTINUED-
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临近新年，翼希亚预祝大家新年快乐，事业有成。
在新的一年找到值得奋斗的目标，度过充实美好的虎运年！