糖葫芦裹上内蒙奶皮子，杨枝甘露凝成手持甜品，00后热衷调配药食同源养生水……2025年食品滋补行业迎来多重趋势共振。 这些从小红书兴起并迅速席卷全网的爆款产品，折射出消费动机的深层变革：食物不仅是果腹之物，更承载情绪价值、社交属性与健康符号，食品消费正从满足口腹之欲转向追求精神体验的综合诉求。 宏观层面，消费回暖为行业创新注入信心。国家统计局数据显示，2025年上半年社会消费品零售总额同比增长5.0%，内需修复态势稳固。凯度消费者指数显示，食品饮料品类一季度购买频次显著上升；中研普华研究指出，中式滋补市场近十年复合增长率达12.6%，已成长为数千亿规模的高潜力赛道。 在小红书这一拥有3.5亿月活用户的社区，食品消费趋势被清晰映照，形成一幅动态的“食品消费浮世绘”。平台数据显示，2024年8月至2025年10月，食品类目阅读量同比增长60%，搜索量增长31%，休闲零食、预制速食、水果生鲜、中式滋补等六大子类全面增长。
三大品类趋势：情绪、效率与精准养生
休闲零食：情绪疗愈成核心驱动力
休闲零食正经历一场“情绪风暴”。小红书灵犀平台数据显示，“脆爽”关键词近一年搜索量增长超40%，带动牛脆脆、牛肉馅酥脆饼干等产品走红。咀嚼带来的“咔嘣脆”触感与听觉反馈，成为年轻人释放压力的即时通道。 更具代表性的趋势是“抽象美食”的爆发。“老吃家”相关搜索量同比激增1353%，衍生出“肝脆薯了蒜了”“二次元晒谷”等创意场景，推动部分品牌单日GMV破千万元。用户不再被动接受产品，而是将其嵌入个性化生活剧本，品牌通过场景共鸣建立心智壁垒。
预制速食：健康、创意与效率并重
预制速食迈向品质化升级，满足消费者“既要美味、又要健康、还要高效”的多元需求。五谷丰登馒头、羽衣甘蓝水饺等产品将超级食材融入日常主食，提升健康附加值。 风味创新成为流量突破口。贵州酸汤、香菜、折耳根等具有地域特色或争议性的口味，因挑战味蕾、彰显个性而引发圈层共鸣，助力地方风味走向全国爆款。
中式滋补：轻量化、科学化渗透年轻群体
中式滋补在2025年完成现代转型，摆脱“复杂繁琐”标签，通过成分创新、时令定制和需求细分融入年轻人“轻养生”日常。 黄精等小众药材凭借创意食谱走红，三伏天养生等节气话题热度攀升，体现消费者对时令调养的关注。同时，养生诉求趋于精准化，补雌、经期护理等细分场景关注度提升，品类发展从模糊调理转向基于科学理念的解决方案。
小红书：从趋势显微镜到生意经营中枢
小红书不仅是趋势发源地，更成为品牌洞察用户、构建增长链路的核心阵地。其独特价值在于将泛化人群细分为300多个策略人群，如“工位美食家”“熬夜续命官”，并将场景、情绪纳入决策维度，实现更立体的需求还原。 例如，某生鲜品牌通过分析“孕期调养族”人群，挖掘出“安全无添加、一人吃两人补”的深层需求，将无菌蛋定位为“长胎不长肉”的情感载体，实现从功能卖点向情感共鸣的转化。
微场景切入，提升内容种草效率
小红书对场景的拆解深入至“餐后甜点”“办公室充能”等细微维度。某黑巧品牌捕捉“带饭上班族”对餐后奖励的需求，提出“哄自己上班的工位米其林甜品”概念，精准激发代入感与购买意愿。 此类微场景为品牌提供天然沟通脚本，缩短用户决策路径，推动内容种草高效转化为实际交易。
全链路经营：从洞察到闭环增长
品牌在小红书的增长逻辑已演变为贯穿“洞察—沟通—转化—扩量”的系统工程。 在新品孵化阶段，数据驱动替代经验主义。以品牌“春光”为例，通过数据分析锁定“清补凉”这一高增长、低门槛蓝海品类，测试“0糖”“文化归属”等核心买点，结合内容矩阵快速验证市场，7日内实现电商GMV显著提升。 进入1-10成长期，品牌需构建“人群—货品—场域”自驱飞轮：
- 人群拓展：以忠实用户为种子，向外辐射相似画像群体。某零食品牌围绕“关注健康的白领”人群，打造“下午茶好搭子”“礼赠推荐”等场景内容，实现用户裂变。
- 货品迭代：用户参与产品研发。通过评论区反馈挖掘新品方向，或紧跟平台热点快速响应。某膏方品牌捕捉到“黄精”成分搜索激增，借势秋冬养生推出新品，全年GMV突破400万元。
- 场域布局：构建多维触达网络。官方账号立品牌形象，主理人账号增强信任，达人合作扩大声量，UGC内容激发传播。有商家借此实现年GMV超2000万元。
该体系打通从冷启动到规模化增长的全周期路径，使品牌具备持续应对外部变化的能力。
春节大考：全年最大消费节点的机遇窗口
2025年春节期间，食品滋补行业在小红书迎来集中爆发。相关话题浏览量超5亿次，搜索量同比增长187%，GMV同比增长85%，礼赠需求尤为突出。 春节消费覆盖年货采购、节日宴请、节后调理等全周期场景，每个环节都蕴藏增量机会。品牌正加速布局小红书，将其作为抢占年货市场的战略高地。 当前，食品品牌的竞争已从产品功能延伸至情感连接与综合体验。小红书不仅提供趋势洞察，更构建了一套可量化、可持续的经营方法论。能够将趋势洞察转化为精准沟通、将用户互动沉淀为品牌资产的品牌，方能在存量时代赢得长效增长。
