印尼椰子出口爆发，中企加速布局全产业链
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2025年前两个月，印尼椰子出口量达7.11万吨，完成全年目标的四分之一，同比增长23%。
中国市场占据印尼带壳椰子出口总量的95%，主要驱动力来自国内椰子饮品市场爆发，如生椰拿铁等产品需求激增。
为什么选择印尼椰子？
相比泰国椰子与海南椰子，印尼椰子以传统高种为主，果实大、果肉厚实，更适合加工椰浆、椰蓉及椰油，具备高性价比和强加工适配性两大核心优势[2]。
海南椰子产量仅占全球约0.4%，难以支撑大规模工业化需求；泰国椰子出口价格约为印尼的3倍[2]。
依托全球第一大椰子生产国地位，印尼已成为中国企业稳定可靠的原料供应基地[2]。
瑞幸的“包岛”行动
瑞幸2024年消耗椰子约20万吨。为保障生椰拿铁原料品质与供应稳定，其于2025年3月与印尼邦盖群岛县政府签署《合作备忘录》，获得当地椰子资源独家采购权，并正式将该群岛命名为“瑞幸咖啡专属生椰岛”[3]。
瑞幸计划投资3000万美元建设10万亩标准化种植园，以1.2万印尼盾/颗保底价收购，并在未来5年采购100万吨椰子；同步规划建设椰壳活性炭工厂，目标原料综合利用率提升至95%[3]。
欢乐家的产业链延伸
2025年6月，欢乐家宣布在印尼投资建设椰子加工项目，总投资额不超过2100万美元；同年10月，以3800万元收购PRIMA COCO公司在棉兰的土地、厂房及设备资产[4]。
此举旨在强化上游原料控制能力，应对越南等产地因气候变化导致的椰子价格持续上涨压力——其核心产品椰汁饮料2024年营收占比超50%[4]。
项目落地后，可实现生榨椰汁、椰子水、椰蓉等核心原料的自主供给，并拓展多元化椰子制品开发[4]。
“小椰子”的“大商机”
椰子全身是宝：椰水可直饮；椰肉用于椰浆、椰蓉、椰油、椰子粉，广泛应用于食品饮料、化妆品及保健品领域；椰棕可用于床垫与地毯；椰壳可制活性炭及工艺品，中国海南多个椰蒂手串厂即使用印尼椰壳[5]。
下游化转型
在印尼政府推动与中资企业参与下，印尼椰子产业正由原料出口向高附加值产品出口升级[5]。
印尼已将椰子产业下游化列为国家优先事项，目标将椰子产品年出口额从当前约20万亿印尼盾提升至60万亿[5]。
菲诺集团与振石控股联合启动“菲诺印尼华宝园区椰基全产业链基地项目”，分三期建设现代化椰子深加工与饮料一体化基地，全面投产后年加工椰子可达5亿颗[5]。
浙江自由鲜食品亦参与印尼椰子下游化项目，聚焦精深加工与高附加值转化，工厂建设已进入第一阶段[5]。
“两国双园”合作
中国—印尼“两国双园”机制（中方园区为福州元洪投资区，印尼方以民丹工业园等为载体），推动产业链、供应链、价值链深度融合[5]。
依托该平台，印尼原料可便捷进入中国园区进行精深加工，形成“海外初加工+中国精深加工+全球销售”高效联动模式[5]。
福建淼天汇食品构建“两国双厂”体系，在印尼开展种植与初加工，在元洪园区深加工与分销；目前园区已投产4条产线，日均消耗椰子约1400吨[5]。
趋势展望
外国资本深度介入正推动印尼椰子产销体系重构。2025年以来，雅加达椰子均价由1万印尼盾涨至1.5万印尼盾，突破近五年8000–12000印尼盾区间；全国60%产能的中小椰油厂利润率从8%压缩至3%，部分企业转向进口菲律宾椰子[6]。
印尼政府已明确未来将逐步限制原椰出口，转而鼓励中游深加工与制造产业发展，以提升附加值[6]。
中国企业可输出成熟的食品加工技术与管理经验，获取政策支持；同时须重视合规经营，包括公司注册、建筑许可、环评报告、API进口许可，以及面向本地市场的BPOM认证与清真认证[6]。
印尼椰子产业的崛起，是资源禀赋、市场需求与政策导向共同作用的结果。中国企业出海关键在于找准原料、加工、品牌等环节的精准定位，善用“两国双园”等国家级合作机制降低风险，筑牢合规底线[6]。