天气渐冷进入冬季,猕猴桃园的管理也进入了一个关键时期,一般来说,果树落叶后至第二年春天发芽前进行的修剪,都称为冬季修剪,也称休眠期修剪。

修剪时间的确定, 基于两个方面的考量:一是有机营养的回流贮藏;二是剪口脱水封闭 (大伤口愈伤的时间和条件) 。
因此,在日平均温度0~5℃之间,无论是树体状态 (休眠) 、养分回流情况还是伤口愈伤条件都是较理想的,而且修剪后有利于溃疡病的防控。
雄树冬春季节均处于溃疡病侵染暴发期,不明原因地高感溃疡病,为减少树体伤口 (剪口),建议在溃疡病高发区冬季不剪雄树,待来年花后再剪,这样既有利于保证雄树花量,又可兼防溃疡病侵染。
秋梢萌发较迟,本质化程度差,组织不成熟,特别在夏剪不到位、果园郁闭的情况下,秋梢是一大害。从多年的观察来看,溃疡病最易侵染幼嫩枝条 (新栽幼树幼园和树冠上的嫩枝),而老树老枝不感染或较少感染溃疡病。
同时,幼树幼枝嫩枝不抗冻也是诱发溃疡病的主要原因之一,因此,秋梢要处理得当。
这是生产上最易犯的冬剪错误。所谓旺枝,是指直立的、基部粗度大于1.5 cm的、处于内膛或主蔓上的、由潜伏芽萌发的,芽间距较大、芽子较瘪的徒长枝或徒长性结果枝。
这类虚旺枝是树冠上萌芽率最低、花芽质量最差、坐果率最低的枝条, 也是冬剪重点要疏除的枝类,绝不可被这类枝条虚旺的表象所迷惑。
修剪结果母枝时在何处截头是许多种植户难以掌握的技术问题。结合中外猕猴桃界剪截标准,以及长期的实践经验来看,美味系多数品种在结果母枝粗度0.8 cm处剪截为宜,中华系品种在0.6 cm处剪截为宜,软枣系在0.4 cm处剪截为宜。具体依不同气候、不同管理、不同树势适当调整。

在疏除的枝条基部留1~1.5 cm桩口,看似是个小细节,实际是个大问题。留桩剪不但有利于伤口愈合,更主要的是如果疏除的枝条在主蔓或内膛,还有利于来年在桩口处促发新枝,避免主蔓或内膛空虚。因此,留桩剪是科学的冬剪方法。
为了预防溃疡病侵染,修剪工具如剪子、手锯等在剪前、剪中、剪后都要细致消毒。一般用75%酒精喷洒和浸泡,也可用0.1%~0.3%高锰酸钾或其他专用杀菌消毒液消毒。
对直径大于1.5 cm的剪口,用封剪油或果康宁膏剂或其他伤口保护剂 (油漆也可以) 及时涂抹封口,有利于伤口愈合,有利于防控溃疡病菌侵染。
有条件的可以把修剪下来的枝条集中粉碎,用EM菌发酵腐熟,然后作为有机肥使用;没有条件的可以在园区就地粉碎还田,之后用5波美度石硫合剂喷施枝叶杀菌即可。

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