每年的3、4月份，猕猴桃果场都要进行一项很重要的工作——抹芽。抹芽是指在果树发芽后至开花前，去掉那些多余的芽，此时芽子很嫩很脆，用手轻轻一抹，即可除去。科学合理地抹芽，不仅决定着本年度猕猴桃的品质与产量，还将会影响果园今后的发展态势。
抹芽的好处
● 培养下一年的结果母枝，让猕猴桃树优质稳产。
● 选留当年结果枝，保证产量，提高商品果率。
● 改善园区的通风透光性，减少后期病虫发生率。
关于猕猴桃的芽
猕猴桃的芽由数片具有锈色茸毛的鳞片包被，着生于叶腋间的海绵状芽座中，一般一个叶腋中着生1~3个芽，中间较大的为主芽，两侧较小的为副芽。
主芽易萌芽长成新梢，副芽在通常情况下不易萌发，大多变成潜伏芽，当主芽受损或枝条遭受重剪，副芽则萌发生长。有时主芽和副芽也同时萌发，长成新梢，即在同一节位上萌发2~3个新梢。
猕猴桃的主芽又有花芽和叶芽两种。幼苗和徒长枝上的主芽多为叶芽，叶芽相对比较瘦小，萌发后只能抽枝长叶，不能开花结果；而成年树上发育充实的营养枝上和结果枝中上部的芽多为花芽，花芽相对比较粗壮。
结果枝的1~7节均能成花，以3~6节为多。猕猴桃的花芽多为混合花芽，萌发后先抽生枝梢，再在新梢中下部的几个叶腋间形成花蕾，开花结果。已经开花结果部位的叶腋间便不再形成芽而成为盲芽。
老枝上抽生的徒长枝，大多数是由潜伏芽萌发而产生的，这对于树冠更新十分有利，也是猕猴桃寿命较长的原因。
猕猴桃如何抹芽？
抹芽时间
一般树冠80%的芽达到了3~5cm时开始抹芽，过早抹芽，芽体质量无法确认，过晚抹芽，养分无效消耗过多。一般每两周抹芽一次，直到抹芽结束。
抹芽原则
主要抹去位置不当或过密的芽，瘦弱的芽、叶丛芽、背下芽，抹除晚发的芽，保留早发的芽。
壮树多留芽弱树少留芽；冬剪留枝过多的少留芽，留枝少的(相对树势)多留芽；弱枝少留芽，强壮枝多留芽。
抹芽方法
▲主干芽
▲背下芽
①先抹除主干主干芽、背上芽、背下芽、弱瘪芽、无生长点的芽、叶簇芽。
▲抹芽后的结果枝芽
②确定当年结果枝芽：结果母枝上每间隔15~20cm留一个结果枝芽。健壮结果母枝抹除多余密生细弱芽后，每枝留10~12芽，中庸结果母枝留8~10芽，细弱结果母枝留4~6芽，弱短枝留2~4芽，以枝当芽留1~2芽，遵循去下留上，去弱留强，去密留稀，三去三留原则。
③确定第二年的结果母枝：留靠结果母枝基部最近的一个健壮营养枝芽，或主蔓上的健壮营养枝芽，选留15~18个营养枝芽为培育下年结果母枝做准备，其它弱营养枝芽均抹除，减少营养消耗。
④关于幼树：刚上架的幼树重点是培养两个主蔓，以及其上的预备枝，若修枝不当在中心部位主蔓或主干留下了侧枝，则全部抹芽，避免耗费营养。树形培养阶段，主干上抹芽时，可以抹去梢头，留1到2片叶，为主干遮荫。
注意事项
● 抹芽时，芽体脱离处会造成不可避免的伤口，为了防止致病菌的随机感染，抹芽时间尽量选择在晴好天气进行，避免在阴雨天进行。
● 抹芽后要及时喷雾药剂，预防病菌从伤口侵入树体。对于有溃疡病的园区，先抹无溃疡病的树体，再抹有溃疡病的树体，预防交叉感染，手或刀具要及时消毒。
● 各品种都可适当保留背上芽，使其为主蔓遮阴。对于萌芽率低、萌芽不整齐的树，背下芽也可以留，只要是健壮芽。
● 抹芽还需考虑倒春寒和病虫等危害，要保留10%的余地，不可一步到位。
● 因猕猴桃品种、气候条件、生长环境及栽培管理方式等诸多因素的不同，抹芽方式和时间也有所差异。
来源：农业助手
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