一、月份节气：
冬至、大雪。
二、物候期：
落叶、修剪。
三、管理内容：
抓紧施基肥、秋建园、冬剪、采集接穗、清园、冬灌、树干涂白、幼树培土防冻等。
四、管理要点：
1.没有施基肥的园子抓紧进行。
2.秋建园幼苗停长至园土封冻前，均可建新园。幼苗落叶前宜带土移栽。秋建园宜早不宜迟，以利根系恢复。建园方法等参照春季建园。
3.12月中旬开始冬剪。
4.做好清园修剪后的落叶、枯枝、残果一律从园内清除出去。落叶后，立即用杀菌剂对架面、枝蔓、主干、地面、水泥桩进行1次淋洗式喷雾。药剂选用：3～5波美度石硫合剂、金力士、赚实、金纳海。
5.冬灌秋末冬初若出现干旱，在封冻前全园灌透水。地表黄墒时，浅耕保墒。
6.树干涂白 刮除粗老树皮，全园树干涂白。涂白剂配方为：水10份，生石灰2份，食盐0.5份，固体石硫合剂1份或硫磺粉25克，有杀病虫、防冻害作用。
7.幼树培土防冻 在幼树主蔓周围培土30～50厘米，防止冻伤。到来年开春气，温稳定回升后扒开土，使其正常生长.
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