鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。美胖给大家带来蒸鸡蛋羹的神技能，让你蒸出来的鸡蛋羹平滑如镜!
美味的鸡蛋羹如果加上营养的猕猴桃，岂不更好!今天就来教你做果香猕猴桃蛋羹，酸酸甜甜的蛋香味，会让你爱不释口!
将猕猴桃去皮，2个切成小丁，2个用搅拌机打成泥。鸡蛋打散。
将猕猴桃丁和泥一起倒入小锅中，加入清水和糖，边煮边搅拌，煮开后调入水淀粉，顺时针搅拌均匀，调成中火，将鸡蛋液甩入即可，食用前撒入少许杏仁片，或其他干果和水果粒。
这是一道即可以满足饭前开胃，又能作为饭后解腻的一道甜品，也许你会觉得猕猴桃和鸡蛋的这种搭配很奇怪，但尝试过之后会发现，味道还真好，酸酸甜甜的，尤其特受女孩和小朋友的喜爱，建议妈妈们尝试。
国产猕猴桃相对进口猕猴桃，价格上比较便宜，但营养价值无异，很适合用来做这个果羹，买的时候选那些比较硬的最好。
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