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重磅！维C抗癌被证实了！过年送礼就选猕猴桃...

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2025-01-25

受访专家：重庆大学附属肿瘤医院营养科医师、博士陈梦婷

环球时报健康客户端记者徐盈

维生素C（以下简称维C) 是人体需求量最大的营养素之一，很多人在甲流、乙流等传染性疾病的高发季节，都会吃点维C泡腾片，以增强免疫力。近日，由上海第二军医大学等多家院校研究人员联合发表在英国《自然-通讯》杂志的新研究发现，注射大剂量维C能增强肝癌免疫治疗的疗效，为肝癌患者提供了新的治疗方向。

重庆大学附属肿瘤医院营养科医师、博士陈梦婷接受“环球时报健康客户端”记者采访时表示，正常情况下，免疫系统可以识别并清除人体内的肿瘤细胞，但肿瘤细胞具有免疫逃逸机制，能抑制免疫系统，使其不能发挥作用。肿瘤免疫治疗就是通过恢复抗肿瘤免疫反应，从而控制与清除肿瘤的一种治疗方法，包括免疫检查点抑制剂（PD-1/ PD-L1)、肿瘤疫苗、细胞免疫细胞治疗（CAR-T）以及非特异性免疫调节剂。

肿瘤，特别是高血管生成性的肝癌会导致血管异常，阻碍免疫治疗效果。这项新研究通过小鼠肿瘤模型，验证了维C能通过TET2-STAT5A-cGAS-内皮STING轴，使异常的肿瘤血管正常化，降低肿瘤细胞的浸润功能，从而提高免疫治疗的疗效。

陈梦婷表示，本次研究证明了维C发挥作用的具体机制，但从循证医学的角度看，从动物实验到实际应用，还要针对剂量、给药方式等进行更深入的研究，目前尚无法形成推荐意见。不过，维C有很多营养优势，主要包括以下几点，建议大家适当补充。

促进营养物质吸收。维C能促进钙、铁、叶酸等营养物质在体内的吸收和利用，对于预防和治疗骨质疏松、缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血等都有益处。

抗氧化。维C是强有力的抗氧化剂，能够清除体内的自由基和活性氧化物，保护细胞膜和DNA免受损伤，增强机体的抗氧化防御系统。

调节免疫功能。维C与免疫力的关系一直是科学研究的热点话题。从机制上讲，维C可以通过多种途径影响免疫系统功能，包括促进白细胞活化、增加抗体产生、调节细胞因子分泌，减少自由基损伤等。

肿瘤患者容易因抗癌治疗引起的恶心呕吐、食欲不振等，导致缺乏维C，因此推荐补充足量。此外，以下几类人群也容易出现维C缺乏，是生活与临床上重点关注对象。

膳食缺乏人群。富含维C的食物主要包括蔬菜、水果等，如果这些食物日常摄入不足，可能导致维C缺乏。

肥胖人群。体内炎症增加、体积稀释效应等，都可能导致维C缺乏。此类人群可能会摄入较多的高脂高糖食物，也可能导致饮食结构差，维C摄入不足。

吸烟人群。吸烟会导致氧化应激，增加维C消耗。

孕妇和哺乳期女性。怀孕与维生素C水平较低具有相关性，可能是由于血液稀释，以及维C通过母乳转移至发育中的胎儿和成长中的婴儿。

老年人。可能是饮食摄入减少、合并慢性病所致。

病人。由于炎症和氧化应激增强，体内维C含量可因各种疾病状态而耗尽。多项针对住院患者的研究表明，血浆维C的消耗非常普遍，且浓度与炎症标记物呈负相关。

陈梦婷表示，根据中国营养学会推荐，普通成年人每日维C推荐摄入量为100毫克，每日可耐受最高摄入量为2000毫克。但当机体处于感染或者应激状态，需要通过额外增加维Ｃ剂量，补偿增加的炎症反应和代谢需求，以满足更多临床需求。水果和蔬菜是维C的最佳食物来源，应保证餐餐有蔬菜，每天摄入量不少于300克，达到500克更佳，其中深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，每天摄入200~350克的新鲜水果。

需注意，肿瘤患者可以参考成年人的维Ｃ摄入标准，在营养科医生指导下，增加2~3倍，但不建议过量补充，更不能将其作为治疗癌症的主要手段，否则得不偿失。

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