一、猕猴桃到底什么时候冬剪合适？
我们都知道，当日平均温度在10℃±2℃时，猕猴桃正式进入停长，这个时间在陕西关中地区一般在10月底至11月上旬。当日平均温度在5℃±2℃时，猕猴桃正式进入休眠，休眠的具体标志就是落叶，这个时间陕西关中一般在11月中下旬。
猕猴桃休眠期温度值表现主要体现下限温度到0℃或零度下，就是有落霜现象。在每年11月中下旬，一般有三次落霜，猕猴桃基本就落光叶片，正式开始休眠。但是正式休眠与完全休眠或深度休眠是不同的概念。
我们把日平均温度接近零度或零下温度出现时称完全休眠，此时虽然树体有生理代谢活动，但是已经进入缓慢状态，这个时间如果修剪，从生产实践观察，对树体影响最小，也有利于伤口愈合，对来年伤流抑制和溃疡病防控有积极影响。
这个时间段具体指每年的12月中旬到元月底，或落叶7～10天后（具体以温度为准）到冬至前后，大约50天左右的时间，也就是说元月底之前结束冬剪都是比较适宜的时间，这个时间冬剪就是由完全休眠向深度休眠的过渡期。
二、什么是猕猴桃冬剪“三准确”？
1、冬剪时间要准确
科学的冬剪时间应该在日平均温度5℃以下，-5℃以上，0℃±2℃最好，也就是12月中旬至元月中下旬。亚热带产区0～5℃之间即可。
如果剪得过早，枝条上养分向根部回流还没有结束，就会造成储存养分的大量浪费;若剪得过迟，来年枝条萌动时，产生大量的伤流，会影响树体的抽枝、发芽。
2、修剪的对象要准确
冬剪根据品种、树龄、树势强弱、地质条件的差异、管理水平高低而有不同的针对性，不能盲目。主要是合理适度地修剪猕猴桃的结果母枝，全面疏除枯死枝、细弱枝、病虫枝、重叠枝、分叉枝以及没有利用价值的根部萌发枝和没有培养前途的徒长枝、发育枝等，修剪后及时涂抹愈伤防腐膜保护伤口愈合、组织生长，防病菌侵染。
3、修剪部位要准确
多主蔓架型修剪冬剪时应改过去多留枝为少留枝;改长、中、短结合为一次性留长枝;改短截为长放，多芽少枝修剪。
结果母枝的留量株行距为3×4米，每株留长枝16~18个;株行距为2×3米，每株留6~8个枝。一般中华猕猴桃留枝量大于美味猕猴桃类。有空间时留中庸枝补空，剪时剪口留饱满芽。徒长枝有空间时留3~4个芽短截，发出的新枝可培养成长蔓骨干枝。
根据枝条长势强弱，确定结果母枝的修剪长度，一般采取强枝多留芽(约8~12个芽)，弱枝少留芽，对多年生枝蔓进行更新修剪，要根据其衰老部位，采取局部或全株更新。多余枝，如枯死枝、病虫枝、过密枝、交叉枝及根际萌蘖枝一律从基部剪除。
单干双臂树形(一字型)修剪主蔓上每25厘米留一长结果母枝，要求在8个芽以上，一直留到最边一道铅丝外，伸出2~3个芽，形成“弓”字型结果，扩大结果面。冠内有光秃空间，弥补时可留2~4芽结果母枝，形成平面结果。
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