拒绝“舌尖上的浪费”。近日，我国针对制止餐饮浪费行为作出重要指示。
随即，全国各地多个餐饮、烹饪协会接连发出倡议，号召餐饮企业主动提供小份菜、半份菜，倡导“光盘行动”，多部门联合倡导厉行节约，切实抵制餐桌浪费，提高餐厨垃圾前端减量的实效。
与此同时，制止餐饮浪费也纳入到了餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾。
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餐厨垃圾处理一直是垃圾分类中的一大难点问题。主要表现在两大方面，一是产生量较大，二是处理过程比较复杂。
有专业机构数据表明，实行垃圾分类以后，国内46个垃圾分类重点城市每天厨余垃圾清运量将达13万吨。
各地方的餐厨垃圾产生量都很可观，比如湖南长沙100余家饭店、宾馆、企事业单位和政府食堂的餐厨垃圾每天回收近200桶餐厨垃圾；
根据调查，南昌餐厨垃圾产生量为每人每天0.1至0.12公斤，全市共有近500万人口，每天产生的餐厨垃圾总量为500吨左右，南昌市麦园餐厨垃圾处理中心每日处理的餐厨垃圾为200余吨，已达到了满负荷运行。
另一方面，餐厨垃圾“保质期”较短，尤其是夏天，温度过高，发馊发霉，味道更是难闻。
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由于其特性，高含水量、高蛋白质、高盐分的、高有机质的固体废物，理化特性地域性差异大，导致餐厨垃圾处理难度及资源化利用难度高，在处理上也确实需要比其他类别的垃圾投入更多。
“减量化、无害化和资源化”是我国餐厨垃圾处理行业的技术趋势。
除此之外，也有业内人士指出，餐厨垃圾产生在城市的各个角落，非常分散，集中处理会带来高昂的运输成本、管理成本。
由此可见，无论是在处理投入还是技术要求上，餐厨垃圾处理都表现出了较高的需求。
近年来，全国各地加入垃圾分类的实施队列中，实施垃圾分类的一个重要目的就是推动，源头减量，同时降低预处理成本，提高后续资源化产品质量。
有实验数据显示，光盘行动开始后，餐厨垃圾量在两个月的时间里，餐厨垃圾减量30%。
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从实际生活来说，如果能够有效减少餐饮的损耗和浪费，顾客可以节省支出，餐饮企业也能降低成本、增加利润，餐厨垃圾收运次数减少、处理成本降低，此举对顾客有利，也对餐厅有利，更对社会有利，是三赢的结果。
有专业人士指出，餐厨垃圾分类处理更重要的应该是餐厨垃圾的事前处理，也就是从源头减量，需加强过程控制。
对此，各地方积极响应号召，推出了试行办法。比如，北京不误导消费者超量点餐，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，同时引导各企业推出的消费季优惠活动中，将节约精神融入到线上消费、外卖消费、堂食消费等服务全程。
武汉推出N-1点餐模式；江苏推行《位上菜制作规范》，鼓励企业调整菜品数量、份量，提供小份菜、半份菜服务……在此情况下，源头减量了的餐厨垃圾会对后端的餐厨垃圾处理产生积极的影响，让我们拭目以待吧。
参照国家标准，我们为您提供了一种高效、安全、稳定及环境友好的各种有机废弃物料（餐厨/厨余/果蔬/尾菜/水产等）及不同应用场景、智慧无人值守系统的解决方案—循环型生态BIO-系列湿垃圾处置新技术，其精细组件、低噪音、低功率、全自动云技术、运行无臭味、效果好、低耗材、规格多、适应性强、就地化处置、模块化应用于不同场景的多种优势特点博得市场一致好评。
其先进的“生化处理系统——微生物快速降解化水工艺”如下图：
垃圾被导入处理机内，并被分布到 Bio-Star中。Bio-Star中的微生物开始“吃”垃圾，以仿动物胃部消化功能，把有机物分解将其变成分子。专利配方酶及微生物配合独家研发的Bio-系列产品 能有效于24小时内把有机物分解，减量率＞95%。分解的副产物以环保水质（达到三级纳管标准）排出，也可作为植物工厂的液肥使用，做到资源化。上述技术使得北京国环凯瑞环境科技有限公司可以为您从源头解决湿垃圾处理问题，为您提供一站式优质服务，欢迎咨询。
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