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餐厨垃圾具有污染源和再生能源的双重特征。虽然它能提供宝贵的可再生能源，但也会由此带来一系列的环境污染问题。餐厨垃圾的处理影响着生态环境和人类的健康，已引起了社会的广泛重视。为了强化治理餐厨垃圾，国家出台了一系列政策。
2019年4月，住房和城乡建设部、国家发改委等部门发布《关于在全国地级及以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》，加快湿垃圾处理设施建设和改造，统筹解决餐厨垃圾、农贸市场垃圾等易腐垃圾处理问题，严禁餐厨垃圾直接饲喂生猪。随着十二五、十三五规划对加强城市生活垃圾治理、建设文明生态城市的要求，国家层面上各类有关餐厨垃圾收运处理的法规条例逐渐完善，餐厨垃圾资源化利用和无害化处理也进一步实现了“有法可依、有例可查”，对当前全国垃圾强制分类的推进有着重要的指导意义。
餐厨垃圾有机质含量高，容易对固体废弃物造成二次污染，日均产量数据巨大，合理处置餐厨垃圾是目前我国各部门机构必须严格把控和监管的重要工作。当前，政策利好餐厨垃圾处理，市场需求旺盛，我国餐厨垃圾处理行业未来大有可为。据有关资料显示，十四五2020-2025餐厨垃圾处理市场投资规模将达3500亿元人民币，迎来投资高峰。
在此背景下，国环生态机构“一站式全科环境医生智慧平台”抓住历史机遇，布局餐厨垃圾处理市场，引进德国先进的机械分选+干式处理餐厨垃圾成熟技术。邀请了来自德国的Markus Dicke博士做客国环生态“一站式全科环境医生智慧平台”洽商紧密合作。国环生态环境大数据物联网产业研究院院长、环境安全监测物联网委员会会长兼秘书长于红文、副秘书长官宁与Markus Dicke博士针对餐厨垃圾资源化处理技术进行了深入交流、探讨。
Markus Dicke博士介绍了中欧垃圾处理的现状及厨余垃圾处理高效资源化技术及建厂细节。来自德国的机械分选+生物处理技术（厌氧工艺+好氧工艺），主要采用了干式厌氧系统技术（自加热方式），无恶臭、无二噁英、高回收利用率、去除有害物质、占地小、设计灵活等特点。减少垃圾中有机质和水分含量，在焚烧之前对垃圾进行分选的方法，以回收可循环利用材料（如去除PVC，生产清洁的“绿煤”RDF，回收其它可再生塑料PE、PET等），去除污染物并使垃圾焚烧能量转化更高效、更清洁，具备极大的市场潜力。
作为垃圾处理的先行者，Markus Dicke博士通过建造有机废弃物资源化利用项目，在农畜与城镇垃圾处理项目已经有成功实践应用，用于城市生活垃圾和农业废弃物的处理。自2009年以来，Markus Dicke博士带领团队成功地完成了几个大型的有机废弃物资源化利用的交钥匙工程。
双方通过深入交流沟通，双方达成共识，通过中国和欧洲的优势互补，Markus Dicke博士授权国环生态“一站式全科环境医生智慧平台”作为合作伙伴，采用BOT模式，在全国地区进行落地实践，基于中国城市化进程的加快，可以为多变的生活垃圾提供模块化的垃圾处理解决方案。双方携手合作，力争做大做强，为改善城市环境，实现固废资源化处置做出应有贡献，力争成为目前国内最大的餐厨垃圾干式厌氧系统供应商。
