你是否经常餐后腹泻却一直不知道原因？
你是否经常便秘但却找不到缘由？
你是否有不明所以的慢性鼻炎？
你是否有时会感觉异常疲乏？
你是否会情绪波动过大？
或许，让你反复难受的原因，可能只是吃错食物，引起了「食物慢性过敏」。
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食物过敏，大家可能了解的多为急性过敏，就是吃了某样食物后，身上很快会出现红疹、荨麻疹、鼻炎或呼吸不畅等明显症状。
急性食物过敏，一般在进食敏感食物后2小时内发病，过敏症状很典型，进行免疫及对症治疗即可。
但「食物慢性过敏」非常狡猾，往往很难自行发现。因为它虽然可能会损伤人体的各组织器官，但它的过敏症状并不典型，而且症状的发作也较迟缓，一般在摄入敏感食物2~24个小时，或者更长时间才出现症状。
想吃得好，得先知道哪些得忌口
健康的膳食理念要求我们尽可能做到“膳食多样化”，但在此之前，应先清楚「哪些食物适合自己、哪些食物不能碰」。
靠“神龙尝百草”的方法，定然不可取，不单代价高，而且极可能无法排雷。
更科学有效的做法是，进行「食物特异性IgG抗体检测（慢性食物过敏检测）」。
该项目是通过检测“人体内针对某一食物蛋白所产生的IgG抗体数量来评估过敏风险”。
「食物特异性IgG抗体检测」，仅需少量血清样本，就可筛查常见多种食物的慢性过敏风险。
具体机制是：被测者的血清样本会将接触90种食物的蛋白提取物，如果其中有某些食物的抗原蛋白与被测者血清中的IgG抗体发生了反应，就说明被测者食用这些食物后，可能会出现食物过敏。
不理会食物慢性过敏，会怎么样？
比起食物慢性过敏，很多人会更在意急性过敏，因为其症状更明显、反应更大。
但从危害上看，食物慢性过敏的危害也不容小视。它更像是慢性毒药，难以察觉，却能引起一系列慢性疾病：
慢性鼻咽喉疾病，如慢性咳嗽、慢性哮喘、慢性鼻炎等；
慢性皮肤疾病，如慢性湿疹、荨麻疹、皮肤淀粉样变、过敏性紫癜等；
慢性消化疾病，如慢性腹泻、慢性便秘、营养不良、生长发育迟缓等；
食物慢性过敏甚至还可能会导致神经细胞损伤，过敏者出现失眠、偏头疼、自闭症、多动症等症状。
“病从口入”，现代人的很多疾病确实都与日常饮食有直接关联。
所幸，因食物慢性过敏所引起的疾病，我们可以通过食物特异性IgG抗体检测来提前避免与纠正。
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