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2023年冷冻冷藏食品行业经济运行报告

199IT互联网数据中心

2024-06-18

导读：2023 年，冷冻冷藏食品行业运行稳定，冷冻冷藏肉、禽、蛋、水产、蔬菜、水果、面米、调理食品、冷饮等产品丰富多样，极大丰富百姓餐桌，有力保障民生，满足人民日益增长的消费需求。

2023 年，冷冻冷藏食品行业运行稳定，冷冻冷藏肉、禽、蛋、水产、蔬菜、水果、面米、调理食品、冷饮等产品丰富多样，极大丰富百姓餐桌，有力保障民生，满足人民日益增长的消费需求。

主要食品产量提高，有力保障民生供给。全年猪牛羊禽肉产量 9641 万吨，比上年增长 4.5%，其中猪肉产量 5794 万吨，牛肉产量 753 万吨，羊肉产量 531 万吨，禽肉产量 2563万吨，禽蛋产量 3563 万吨，牛奶产量 4197 万吨，比上年分别增长 4.6%、4.8%、1.3%、4.9%、3.1%、6.7%。全年水产品产量 7100 万吨，比上年增长 3.4%；其中，养殖产量 5812 万吨，增长 4.4%，捕捞产量 1288 万吨，下降 1.0%。规模以上工业企业生产鲜、冷藏肉 3923.5 万吨，比上年增长 15.3%。

2023 年冷冻冷藏食品进口贸易额多于出口贸易额，进口金额较快增长。冷冻冷藏食品主要出口品种有：水产品、蔬菜及食用菌、肉类（包括杂碎）食品等。其中，出口水产品 370 万吨，比上年增长 0.1%，价值 1396.7 亿元，下降 7.2%；出口蔬菜及食用菌 1057 万吨，价值 940 亿元，分别增长 13.2%和 13.7%。鲜或冷藏蔬菜出口量价齐升，主要出口国别有欧盟、美国、香港地区、日本等国家和地区。2023 年鲜或冷藏蔬菜出口 716 万吨，数量增长 16.7%，价值489.1 亿元，金额增长 20.3%。