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2024年食物浪费指数报告

199IT互联网数据中心

2024-10-07

导读：食物浪费每年导致价值超过1万亿美元的食物被扔掉。这也是一种环境失败：食物浪费产生的温室气体约占全球温室气体排放量的8%至10%（包括损失和浪费），占用了相当于全球近30%的农业用地。

联合国发布了“2024年食物浪费指数报告”。食物浪费每年导致价值超过1万亿美元的食物被扔掉。这也是一种环境失败：食物浪费产生的温室气体约占全球温室气体排放量的8%至10%（包括损失和浪费），占用了相当于全球近30%的农业用地。将自然生态系统转化为农业是导致栖息地丧失的主要原因。同样紧迫的是，食物浪费正在使人们失望：即使在大规模扔掉食物的同时，每年仍有多达7.83亿人受到饥饿的影响，1.5亿5岁以下儿童由于饮食中长期缺乏必需营养素而生长发育迟缓。

可持续发展目标12具体目标12.3（以下简称“可持续发展目标12.3”）承诺到2030年将零售和消费者层面的全球人均食物浪费减少一半，并减少整个供应链的粮食损失。作为食物浪费指数的管理机构，联合国环境规划署（环境署）跟踪全球零售、食品服务和家庭层面发生的食物浪费；与此同时，联合国粮食及农业组织（粮农组织）是粮食损失指数的管理机构，该指数追踪收获后供应链直至零售环节发生的粮食损失。可持续发展目标12.3在实现其他可持续发展目标方面发挥着关键作用，包括零饥饿（可持续发展目标2）、可持续城市（可持续发展目标11）和气候行动（可持续发展目标13）。此外，《昆明-蒙特利尔全球生物多样性框架》现已认识到食物浪费与生物多样性丧失之间的联系，该框架特别提出到2030年将全球食物浪费减半的目标。