2023年粮食及农业状况

联合国粮农组织最新发布的报告指出，当前的农业粮食体系对人类健康、环境和社会造成了巨大的隐性成本，每年高达10万亿美元，相当于全球GDP的近10%。

报告指出，最大的隐性成本（超过70%）来自不健康膳食，包括超加工食品、脂肪和糖分的摄入。不健康膳食导致肥胖和非传染性疾病，造成劳动生产力损失，在高收入和中等偏上收入国家尤为严重。

全球隐性成本的五分之一与环境有关，涉及温室气体和氮排放、土地用途变化和水资源利用。这一问题影响到所有国家，但由于数据有限，可能还是低估了影响规模。

农业粮食体系的隐性成本对低收入国家影响最为严重，规模可达相关国家国内生产总值的四分之一以上，而中等收入国家受到的影响不及12%，高收入国家则低于8%。在低收入国家，与贫困和食物不足相关的隐性成本规模最为显著。

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