本报讯 迪拜消息---
餐厅饭馆卫生、质量合不合格？市民就餐前可以看看餐厅的星级标志。近日，迪拜市政府发布了全市餐饮服务单位食品安全检查报告，对辖区内2万余家家餐饮服务单位的安全状况进行评估分级。
迪拜食品安全状况将量化评级，最好的餐厅为A级，最差的为E级。在上周开展的年度评估中，大约有2,000家餐厅获得迪拜市政府的“优秀”（A）评级。
在迪拜市政府对餐馆的年度评估中，2016年有1,446家餐厅被评为优秀（A），443家获得黄金评级（A +）。
2015年，只有550家餐厅被评为优秀。其余的餐厅根据它们的表现被评为B，C，D和E等级，其中800家餐厅获得低星级评分。
迪拜市政府在上星期日发表的声明中还透露，有2，727家餐馆收到食品违规投诉。
迪拜市政府食品检验部门负责人苏丹·阿里·塔希尔（Sultan Ali Al Tahir）解释说，去年由于严重的食品安全违规行为，198家餐厅被暂时关闭整改。
“这些餐厅被暂时关闭，让他们改变餐厅食品安全状况，提高店内技术和卫生水平。他们中有很多餐厅在符合技术规格和必要的卫生要求后可以重新开业。“他说。
大部分临时关闭的餐厅主要集中在夏天，因为这时候气温高，食品安全容易受到影响。
卫生标准
Al Tahir解释说，优秀餐厅评级数量的增加是由于餐厅实施了市政府的战略性食品安全计划，并且遵守了迪拜酋长国的卫生和技术标准。
Al Tahir说：“这个食品安全计划涉及从原材料到消费者餐桌的有关食物安全问题。”
“对于低层次的餐馆，我们应用了智能检测计划，旨在识别和分析技术和卫生方面的问题。这对提高食品企业的评估水平做出了重大贡献。卫生督导员计划将低等级餐馆总数减少至4％，”他说。
检查计划
去年，迪拜市政府进行了32，291次专项检查，32,485次例行检查， 1,807次随机检查，其中食品检验部门共进行了1,068次跟踪调查。
他表示，过去一年的检查工作主要集中在风险分析和对餐馆进行评估的时候注重剥离行政和技术违规行为。
“如果餐厅发生严重违规行为，将会受到一张红牌警告。这张红牌将影响其最终评估。餐厅必须在限期内进行整改以获得高评级，“Al Tahir说。
