每年斋戒一个月，是穆斯林的五项宗教功课之一。美国《科学时报》（Science Daily）于2019年5月21日刊登了一篇由著名的美国德克萨斯贝勒医学院（Baylor College of Medicine, Texasi）发表的对斋戒的医学研究报告，题目是《黎明到日落的禁食表明对肥胖相关疾病的潜在新疗法》（Dawn-to-sunset fasting suggests potential new treatment for obesity-related conditions），研究持续30天斋戒对人身体的积极影响。
报告中提到，从黎明到日落连续30天斋戒，身体中蛋白质含量会增加，对改善胰岛素和防止高脂肪，糖尿病起着至关重要的作用，为肥胖相关疾病提供了一种潜在的新治疗方法，包括糖尿病，代谢综合征和非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。
“根据世界卫生组织的数据，肥胖影响全球超过6.5亿人，使他们面临任何健康状况的风险”，该项研究的负责人阿伊舍.丽拉博士(DR Ayse Leyla Mindikoglu)提出警告。她是医学博士，公共卫生硕士，德克萨斯州贝勒医学院医学和外科学副教授。
14名身体健康的志愿者参加了该项研究实验，他们在斋月期间从黎明到日落每天约15小时斋戒（不吃不喝）30天。 研究人员在斋戒之前收集志愿者血液样本，在斋戒的第四周，然后在斋戒结束后的第一周对志愿者的血液进行化验。 得到的血液样本显示， 原肌球蛋白 （TPM）1,3和4 水平升高 ，这些蛋白质在维持健康细胞和细胞修复中起着很大作用，对提高身体中胰岛素水平很重要。
TPM3在增加胰岛素敏感性方面发挥关键作用，使身体细胞更有效地利用血糖，降低血糖。 该研究的结果显示，在快速启动和一周之后的测试之间，TPM3基因蛋白产物显着增加。 对于TPM1和TPM4基因蛋白产物，在此期间发现了类似的结果。
阿伊舍.丽拉博士说：“我们正在扩大我们的研究范围，包括代谢综合征和非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者，以确定结果是否与健康个体的结果一致 。” “根据我们最初的研究，我们认为黎明到日落的斋戒，可以为那些与肥胖相关疾病的人提供经济而有效的干预措施。”
