本报讯 当地时间11月6日，2022阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛决赛在迪拜华山饭店举行。中国驻迪拜总领馆副总领事王怡、领侨处主任何超、办公室主任梁晶，阿联酋各侨团负责人、餐饮界名流、新闻媒体等近200人出席了本次大赛。大赛通过中国移动国际直播平台进行了全球直播。中国驻阿联酋大使馆、中国烹饪协会分别为大赛发来贺信。
中国驻阿联酋大使张益明表示，美食是最浓的乡愁，有着浓浓的人情、亲情和乡情，无论是风味饭菜、日常茶饮，还是节日菜肴，都饱含着最温馨的情感表达。希望此次活动可以团结乡亲、凝聚乡情。同时各位参赛选手、中华美食文化的爱好者也可以食为本，提升阿联酋中餐行业形象；以食为媒，做海外和谐侨社建设的骨干；以食为桥，做中外文化交流的民间使者。
中国烹饪协会会长杨柳表示，中国烹饪协会作为全国餐饮行业社团组织，一直致力于弘扬中华饮食文化，提高中餐在世界的地位和影响。期待以此次大赛为契机，让中华美食和烹饪艺术在阿联酋的影响力显著提升，以中华美食为媒介，搭建起中阿友谊的文化桥梁。
在决赛启动仪式上，阿联酋上海总商会暨同乡会会长成富强、阿联酋华侨华人文化教育协会会长唐振刚、迪拜华山饭店董事长魏天宇分别致辞，感谢社会各界对本次活动的支持和帮助，期待所有参赛选手在享受比赛乐趣的同时，发挥出水平，取得好成绩。
评委组组长张树红宣读评分规则后，王怡副总领事宣布比赛开始。决赛现场，选手们纷纷进入状态，切菜、腌肉、调料汁……一切进行得有条不紊。炉火熊熊，锅碗盆瓢叮咚作响，现场来宾和各界烹饪爱好者或围拢在比赛操作台旁为选手们加油鼓劲，或在现场的电视屏幕前和网络观众及国内亲朋们一起在线观看直播画面，主持人现场对话各比赛台位的选手，了解他们菜肴的特色和制作工艺，气氛热烈非凡。
阿联酋上海总商会暨同乡会会长成富强、阿联酋华侨华人文化教育协会会长唐振刚为评委颁发聘书
本次大赛由阿联酋上海总商会暨同乡会和阿联酋华侨华人文化教育协会共同主办，迪拜华山饭店承办。自今年9月28日启动以来，得到了许多华侨华人烹饪爱好者的积极响应。入围决赛的22位选手分别制作了2道指定菜和2道自选菜，评委组分别从口感与质感、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用、制作时长等5个方面进行评分，最终评选出金奖1名、银奖2名、铜奖及单项奖各3名、优秀奖7名。
中国驻迪拜总领馆副总领事王怡为金奖获得者颁奖
阿联酋上海总商会暨同乡会会长成富强、阿联酋华侨华人文化教育协会会长唐振刚为银奖获得者颁奖
阿联酋中国和平统一促进会会长陈志祥、阿联酋华商联合会理事长张冰洋、中国移动国际中东公司副总经理陈燕为铜奖获得者颁奖
阿联酋广东（粤）商会会长张钦伟、阿联酋湖北商会暨同乡会会长李峰、阿联酋辽宁商会会长范业伟为单项奖获得者颁奖
