为弘扬中华美食文化，展示阿联酋华侨华人厨艺，阿联酋上海总商会暨同乡会和阿联酋华侨华人文化教育协会将联合主办阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛，欢迎阿联酋华侨华人报名。
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举办时间
1、报名时间：2022年9月28日-2022年10月18日
2、入围名单公布：2022年10月25日
3、投票时间：2022年10月26日-2022年11月5日
4、决赛时间：11月6日下午1点
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举办地点：迪拜华山饭店
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竞赛办法
大赛决赛评审委员会由阿联酋中餐厅厨师长组成。评审组将按照统一的标准，分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分。决赛满分为100分。最终得分为评委总分的平均值。
1、入围赛
所有选手通过中移国际无忧行平台填写报名信息，上传参赛视频。组委会成员采用打分制评选出20件入围作品。
2、决赛（采用现场制作菜肴方式）
（1）参赛选手需在60分钟内按1整盘量，完成2道“规定菜”和2道“自选菜”。
“规定菜”：按照组委会指定菜肴，土豆丝，鱿鱼或墨鱼，食材由主办方提供；
“自选菜”：食材由参赛选手自行提供，食材不能采用猪肉或猪肉制品，必须是炒菜，可以洗好切好，不可提前腌制；可自带厨具、作料。
（2）选手所得总分计分办法：规定菜总分50分，自选菜总分50分，选手总得分为两者之和。
3、现场表现分扣分说明：
（1）超时扣分，每超5分钟扣1分，最多扣3分。
（2）卫生扣分，制做现场清理不干净，操作环节不符合要求，最多扣3分。
（3）不听从现场监理人员的安排，违反比赛规则，最多扣4分。
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赛场规则
1、参赛选手着装：选手应着组委会定制的围裙，操作帽，口罩。
2、比赛结束应做好清理收尾工作。
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参赛报名组织
1、报名方法
通过中移国际无忧行报名平台线上报名，所有参赛选手均应持有阿联酋居民身份证（Emirates ID），年龄必须在18岁以上。
扫我报名
2、联系人及电话
周老师050-7240980 杨老师050-1135618
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奖项设置
金奖1名：奖金AED2000，颁发荣誉证书及奖杯；
银奖2名：奖金AED1000/名，颁发荣誉证书及奖杯；
铜奖3名：奖金AED800 /名，颁发荣誉证书及奖杯；
最佳创意奖1名：奖金AED500，颁发荣誉证书及奖杯；
最佳人气奖1名：奖金AED500，颁发荣誉证书及奖杯；
最佳口感奖1名：奖金AED500，颁发荣誉证书及奖杯；
最佳色泽奖1名：奖金AED500，颁发荣誉证书及奖杯；
最佳造型奖1名：奖金AED500，颁发荣誉证书及奖杯；
优秀奖9名：奖金AED200/名，颁发荣誉证书。
*最终解释权归活动主办方所有
