来迪拜前，我只是听说过椰枣，并没有吃过。
去年秋天，我从温超买了两盒，每盒250克，很普通的那种，一吃发现，它的口感和小时候吃过的蜜枣差不多，只不过枣皮更结实，枣肉更少，吃起来更有嚼劲，枣核也不大一样。
我把这两盒椰枣藏在冰箱冷藏抽屉的最里面，后来，竟把它们给忘了。一天早上，打开冰箱找菜时，才发现还有椰枣没吃完，于是洗了几颗下锅，和红薯、玉米渣一起煮了。一锅稀饭几颗枣，吃起来，明显感觉汤水和枣肉都是甜的。椰枣的甜，是赛了蜜的甜。
区区两盒椰枣，吃了两三个月才吃完，是舍不得吃吗？还是吃腻烦了？其实都不是。是椰枣实在太甜了，怕吃多了对我这个大胖子不太友好。我爱吃椰枣，便自以为很多人也会和我一样。放暑假回国时，我大概买了二十多斤椰枣，给家人们同事们都分了一些，不管他们吃多吃少或者爱不爱吃，反正都觉得——椰枣挺甜的。椰枣的甜，是公认的甜。
今天午饭后，陈老师从裘老师那里拿来了新鲜的椰枣，分给我两颗。葛老师笑着劝我赶快尝尝，说新鲜的很好吃的。看着面前两颗洗得干干净净的鲜枣，我不由得想起小时候每年都会和小伙伴们一起爬树摘枣子的情景……我也吃过不少种新鲜的枣子。新鲜的枣子对我来说并不新鲜。然而，新鲜的椰枣我还没吃过。
两颗新鲜的椰枣，裹着一袭翠绿光滑的外衣，放在我面前。它青涩，清新，鲜亮，水灵灵的，还反着光。它一头大，一头小；一头圆，一头尖，像大半个橄榄，只不过没有橄榄那么“标致”而已。我捏起一颗，在拇指和食指间摩挲着，翻滚着，把玩着，像寻得了一颗无瑕的翡翠鸽子蛋。
我开始浮想联翩，竟然想起了肖复兴笔下的那位吃荔枝的母亲……但是此时的办公室里充满了快活的空气！面对新鲜的椰枣，面对热情的室友，我怎么能“沉迷”于那份亲情呢？怎么能故作优雅呢？况且，我也没优雅过呀！我也觉得，不必考虑吃相，吃吧！
我咬一口，感觉挺脆，新鲜，甘甜，爽口，和枣子的味道差不多，但有些涩涩的，嘴里像含着一小片又薄又脆而没有熟透的柿子皮。但是，再咬再嚼，感觉甜还是盖过了涩，干脆、甘爽、甜蜜得很！唇齿间开始有了这种记忆。我们知道，椰枣，不管是新鲜的，还是晒干的，永远主打的都是一个甜字。
新鲜的椰枣，也是一种水果，它更像是枣子和柿子的混合体。单纯的甜，容易导致单调，甚至乏味；单纯的涩，容易产生距离，想说爱你不容易。而甜中带点涩，涩中裹着甜，就像这新鲜的椰枣，也像那火红的柿子、清淡的香茗，可以慢慢品味，亦可慢慢回味。忙里偷闲时，就像今天这个午后，品咂两颗椰枣，也是一种乐趣吧！
在缺水少雨的沙漠之城，不用爬高上低，也不必整得灰头土脸，说不定不费吹灰之力，便能吃上一口新鲜的土特产——椰枣，于今于我，真是受用啦！
作者：迪拜中国学校教师 张侠忠
