本报讯 当地时间12月16日，由阿联酋上海总商会暨同乡会主办的2023第二届阿联酋华侨华人中华美食烹饪大赛决赛在迪拜中国饭店举行。中国驻迪拜总领馆总领事李旭航、副总领事王怡、领侨处主任何超，阿联酋各侨团负责人、餐饮界负责人、新闻媒体等近100人出席了本次大赛。大赛通过中国移动国际直播平台进行了全球直播，全网浏览量近20000人。
中国驻阿联酋大使馆、江苏省餐饮行业协会等单位分别为大赛发来贺信。中国驻阿联酋大使张益明在贺信中希望各位参赛选手、美食爱好者将中华美食作为弘扬中华文化、提升中国形象的载体，既“入口”又“入心”，推动文明互鉴，促进民心相通。江苏省餐饮行业协会在贺信中表示愿与阿联酋上海总商会暨同乡会建立密切联系，搭建起江苏与阿联酋中餐业沟通桥梁，加强交流合作，为推动中餐业在海外的繁荣发展携手前行。
中国驻迪拜总领事李旭航在致辞中表示，中华美食是五千年中华文明的深厚积淀，也是中外文化交流交融的桥梁和纽带，举办华侨华人中华美食烹饪大赛具有重要而特殊的意义。希望本次比赛能弘扬中华美食文化，促进中阿文化交流，增进华侨华人的团结和友谊，让更多的人了解博大精深的中华美食文化。
阿联酋上海总商会暨同乡会会长成富强、迪拜中国饭店经理田学志分别致辞，感谢社会各界对本次活动的支持和帮助，期待所有参赛选手在享受比赛乐趣的同时，发挥出水平，取得好成绩。
在评委组组长张树红宣读评分规则后，李旭航总领事宣布比赛开始。决赛现场，选手们纷纷进入状态，切菜、腌肉、调料汁……一切进行得有条不紊，现场来宾和各界烹饪爱好者围拢在比赛操作台旁为选手们加油鼓劲，气氛热烈非凡。
本次大赛共有16位选手入围，以8人为一组，分成两组依次比赛。每位选手需在规定的时间内完成3道菜的制作。在近两小时的比赛中，张猛夺得金奖，谭超、刘亮获得银奖，温智超、塔拉哈、陈秀华获得铜奖，陈柏校、温鹏飞、王施华、孟彦伟、周圣彬分别荣获最佳造型奖、最佳色泽奖、最佳口感奖、最佳人气奖和最佳创意奖，而展玲、梁丽萍、宋治爱、陈中奇、王小强 5位选手获得优秀奖。
